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Finca La Torre presenta las nuevas añadas de sus AOVEs en Sevilla

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De la mano de su Director Comercial, Borja Adrián Sanz, los aceites de oliva virgen extra de Finca La Torre se han presentado en Sevilla a prescriptores y medios especializados. Un proyecto que se inició en 2010 para una renovación total de una preciosa finca olivarera cercana a Antequera (Málaga) de donde hoy sale uno de los mejores aceites andaluces, que es tanto como decir, del mundo.

25 años de la D. O. P. Vinagre de Jerez

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El Consejo Regulador de Vino y Vinagre de Jerez ha programado diversos proyectos y actividades para conmemorar la creación de la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Jerez en 1995. Entre esos proyectos está la presentación de una obra monográfica titulada: Vinagre de Jerez. El mejor aderezo del mundo (Lunwerg, 2020. Editorial Planeta).

Caviar de Riofrío, el fresco rumor del agua

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Un pequeño desvío de la autopista entre Sevilla y Granada, nos lleva enseguida a Riofrío, un pequeño pueblo donde la industria del caviar nos traslada a evocar parajes montañosos de arroyos cantarines y agradables sombras de verdes árboles.

Día mundial del queso

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Hoy, 27 de Marzo, es el Día Mundial del Queso. Uno de los productos, sin duda, más populares y más consumidos del mundo, con muchísimos países donde se elaboran quesos autóctonos, con cientos de variedades tanto de vaca, como de cabra, de oveja y también de otros animales como la bufala e incluso el queso de Yak de Nepal.

Pan, aceite y aceitunas este fin de semana en la Diputación de Sevilla

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Con el gazpacho este año, como protagonista, se ha inaugurado este viernes 6 de Marzo la VI Feria del Pan, el Aceite y la Aceituna, que se desarrollará en el patio de la institución provincial hasta el próximo domingo, día 8 de marzo. Incluida en la programación de la Muestra de la Provincia 2020, esta iniciativa, organizada por Prodetur-Turismo de la Provincia de Sevilla, pretende difundir un mayor conocimiento de estos productos, sus variedades, procesos de elaboración y su utilización en la cocina, la feria incluye además un amplio programa de cocina en directo y degustaciones.

Acto de presentación de acuerdo de promoción y cata de aceitunas sevillanas

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Como anunciábamos en un artículo reciente, la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT) y el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Gordal y Manzanilla de Sevilla, han escenificado la firma de su acuerdo de colaboración para proteger, potenciar el conocimiento y consumo de las aceitunas de mesas de Sevilla. El acto ha sido en la sede de la calle Laraña de Sevilla, de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), contando con una cata de diferentes variedades de aceitunas guiada por Daniel del Toro.