Gastrobaris Magazine - Página 5 de 155 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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El Despacho de J. J. Galocha, desde 1955

Sitios

Sevilla tiene una peculiaridad, y es que no solo su amplio centro histórico compone una de las ciudades más bellas del mundo, sino que, para aquel viajero atento y curioso, o simplemente para el paseador local con ganas de disfrutar de su ciudad, en los barrios te sorprenden rincones con sabor, con encanto. Doblas una esquina y ahí está una casa encalada, con un balcón de geranios y gitanillas, un viejo portón de madera, o como en este caso (y de sabor en su doble sentido se trata) de una tienda de alimentación con más de medio siglo de historia.

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, Málaga 2021

Actualidad

Éxito de la primera feria gastronómica presencial de Andalucía. El pasado miércoles día 28 de Abril se clausuró la última edición de esta feria de la hostelería y la gastronomía que se celebra en el palacio de ferias y congresos de Málaga. Se cierra esta vigesimotercera edición con una afluencia de público que ha rondado los 7.000 visitantes en tan solo dos días y medio.

Zancúo Roble Español Cocolubis 2018, tinto de Sevilla

Bebidas

No es la primera vez que hablamos de Bodega La Margarita. En unos años, esta bodega familiar conducida con tino y modestia por Raúl Fernández, ha abanderado, junto con alguna otra de la Sierra Norte sevillana, la recuperación de la elaboración de vinos en esta comarca sevillana. Con su Cocolubis criado en roble español, La Margarita se consolida, a mi juicio, y refrendado por los diversos galardones obtenidos en los últimos años, como una indiscutible referencia en vinos de calidad de la provincia y, con este vino en particular, a la altura de los mejores de España.

Tío Pepe en Rama saca de primavera 2021

Bebidas

Uno lleva veinte años como profesional de esto de los vinos y de aficionado… bueno, es igual, mucho tiempo, el caso es que ya hay pocas cosas ya que me sorprendan. Y es una pena, porque cada vez se van espaciando más esos momentos en que un vino te da unos irrepetibles momentos de evasión placentera, de goce sensorial. Gracias a Antonio Flores de la jerezana Bodega González Byass, por hacer magia con las botas de Tío Pepe, ayer volví a vivir uno de esos momentos.

San Sebastián acoge la entrega de los soles Guía Repsol 2021

Actualidad

Este año, dadas las circunstancias excepcionales a causa de la pandemia, la gala de la Guía Repsol 2021 también, como otros eventos de todo tipo, ha visto restringida su celebración con las medidas de seguridad pertinentes. Ello no ha sido óbice para que los restaurantes galardonados celebren con alegría y satisfacción profesional un reconocimiento tan relevante en una temporada tan dura.