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El Sur de las Estrellas en Platea con Antonio Bort

Actualidad

La inquieta activista gastronómica Eva Cepero nos volvió a convocar para un evento patrocinado por Estrella del Sur, la cerveza más sureña del Grupo Estrella Damm. Un sitio muy especial para centrarnos en la figura del chef sevillano Antonio Bort y su nuevo proyecto Damajuana.

Nace Mayo, la cara más desenvuelta de la cocina de Manolo Mayo en la capital

Sitios
Foto de cabecera: Milhojas de salazón y ahumados sobre tomate de Los Palacios.

El Hotel y Restaurante Manolo Mayo es un emblemático negocio familiar de hostelería de la provincia de Sevilla. Desde el pueblo de Los Palacios y Villafranca se ha convertido desde hace años en una referencia de la gastronomía tradicional de la provincia de Sevilla. Como avanzamos hace días desde nuestras redes sociales, Restaurante Manolo Mayo desembarca en el centro de la capital.

Llega a España Topo Chico, Hard Seltzer de Coca Cola

Bebidas

Para empezar expliquemos someramente que es un Hard Seltzer, la bebida de moda en Estados Unidos, pues ni más ni menos que, dicho rápidamente, un refresco gasificado con un grado bajo de alcohol. Topo Chico está elaborado a base de agua con gas, un volumen de alcohol del 4,7% y aromas naturales, Topo Chico Hard Seltzer llega con tres opciones de sabores: Lima-limón, Cherry Açai y Tropical Mango, siendo el primer Hard Seltzer de Coca Cola.

¿Sabes qué son los Vinos de Tea?

Bebidas

El Consejo Regulador de la D. O. Vinos La Palma y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, firman un contrato de apoyo técnico para la realización del proyecto titulado «Inventario de pipas de tea». El Vino de Tea es una curiosidad enológica de la isla de La Palma, que solo se elabora en la Subzona Norte de la isla y que obtiene sus características únicas de las barricas en las que fermenta.

Miniburguer de carrillada ibérica de BotaVino con Pujanza Hado

Recetas

Carmen Deza es una joven hostelera que gestiona con acierto, de casta le viene al galgo, un bonito local hostelero en Los Remedios. BotaVino se ha convertido en los poco más de dos años que lleva abierto, en uno de los locales más atractivos para tapear en el barrio.

Reservas, los reyes de las cartas de vinos

Opinión
Foto cabecera: Sala de barricas de Bodegas Pujanza

Han sido siempre la parte más noble de las cartas de vinos de los buenos restaurantes, la más distinguida, la más deseada… y la más cara también. ¿Por qué hoy hay tantos hosteleros que dicen que el público apenas pide vinos de Reserva?

Viñas del Vero Chardonnay 2020

Bebidas

En el Alto Aragón, ya cerca de las estribaciones del Pirineo, se encuentra la Denominación de Origen Somontano, una zona vinícola que ha experimentado una gran difusión de sus vinos en los últimos años. El río Vero, caracterizado por sus barrancos y gargantas, es uno de los dos ríos, junto con el Cinca, que atraviesan esta comarca con capital en Barbastro y una treintena de pueblos dentro de la denominación. Bodegas Viñas del Vero toma su nombre del río y es una de las bodegas de mayor prestigio de la zona desde su creación en 1985, formando desde 2008 parte del grupo vinícola González Byass.