Gastrobaris Magazine - Página 3 de 151 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo cumple dos años

Actualidad

Se cumplen dos años desde que un grupo de entusiastas de la gastronomía y de Sevilla, dieron el paso adelante para poner un granito de arena en la defensa y difusión de los buenos productos que se producen en todas las comarcas de nuestra provincia. Junto a ello, la defensa y también difusión de un concepto que es seña de identidad de nuestra idiosincrasia vital, la “cultura de la tapa”, adhiriéndose a la pretensión de que sea declarada patrimonio inmaterial de la humanidad y haciéndose eco de sus bondades, de sus maneras de socialización y del medio ambiente donde se desarrolla, nuestra querida hostelería.

La D. O. Estepa entrega su I Premio a la calidad, el más exigente del mundo

Productos

San José de Lora de Estepa S.C.A. ha sido la vencedora de la I edición del galardón organizado por la D. O. P. Estepa, con un depósito de aceite de oliva virgen extra ecológico, de la variedad hojiblanca y que cuenta con 40.000 kilos. Hay que recordar que los requisitos del concurso convocado por la Denominación de Origen Estepa lo convierten en el premio más exigente del mundo.

La Campana interior

Confitería La Campana repartirá 3.000 torrijas

Actualidad

Tal como hizo el Jueves Santo del pasado año, la confitería La Campana de Sevilla, a través de sus trabajadores,
elaborará y repartirá 3.000 torrijas para el personal sanitario de los principales hospitales de la capital
sevillana: Virgen del Rocío, el remozado antiguo Hospital Militar, el Virgen Macarena y el Virgen de Valme, así como a un centro de Cáritas.

Juan Robles, caballero de la hostelería sevillana

Protagonistas

En el libro que tengo pendiente sobre los bares y restaurantes históricos más emblemáticos de Sevilla, que no sé si un día haré por fin, figuraría con letras de oro la historia de Restaurante Robles y del hombre que llevó su negocio a la élite de la hostelería local, Juan Robles.

Catamos con Apolo y Baco en Trashumante Sevilla

Actualidad

Un mes más el comité de cata de Apolo y Baco ha celebrado su almuerzo con cata de vinos. El director de la misma ha sido esta vez Antonio Vázquez, quien nos ha sorprendido con unos interesantes vinos de uvas poco usuales en las estanterías de las vinotecas y con dos vinos consagrados de Rioja.

Futuro muy negro en la crítica gastronómica

Opinión

Escribo este largo artículo muy preocupado por aquellos jóvenes que, de una manera sería, vocacional, deseen dedicarse a esto de comentar, criticar e informar de las cosas del buen beber y comer.

EL CRITERIO PROFESIONAL… CORRE SERIO PELIGRO.

Gran Duque de Alba, nueva imagen para un brandy histórico

Bebidas

La bodega jerezana Williams & Humbert actualiza la imagen de su emblemático brandy Solera Gran Reserva apostando por un diseño moderno y elegante. La nueva presentación tiene un enfoque más contemporáneo al tiempo que conserva los orígenes de un diseño cuya creatividad es parte del legado de la compañía.