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vinos de Jerez

Tío Pepe en Rama saca de primavera 2021

Bebidas

Uno lleva veinte años como profesional de esto de los vinos y de aficionado… bueno, es igual, mucho tiempo, el caso es que ya hay pocas cosas ya que me sorprendan. Y es una pena, porque cada vez se van espaciando más esos momentos en que un vino te da unos irrepetibles momentos de evasión placentera, de goce sensorial. Gracias a Antonio Flores de la jerezana Bodega González Byass, por hacer magia con las botas de Tío Pepe, ayer volví a vivir uno de esos momentos.

Bodegas Valdespino revaloriza el aperitivo clásico

Bebidas

Bodegas Valdespino, hoy perteneciente al potente grupo jerezano José Estévez, es una de las clásicas bodegas jerezanas de más antigua historia. Tenemos noticias de Don Alfonso Valdespino que llegó a tierra jerezanas junto al rey Alfonso X el Sabio para luchar contra los musulmanes, hablamos del año 1264. Como a otros muchos caballeros, tras la victoria, el rey le premio con tierras y fincas, en este caso en el entorno de la ciudad de Jerez.

Selección de finalistas para la Copa Jerez 2021

Actualidad

Hasta el 15 de febrero de 2021 se realizará la selección de finalistas nacionales para la fase final de la novena edición del encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para octubre de 2021.

Cena del Jerez 24 horas, una grata experiencia eno-gastronómica gaditana

Actualidad

Dentro de las actividades que se están desarrollando en la Semana Internacional del Jerez 2020, este miércoles ha tenido lugar a nivel mundial y durante las 24 horas del día, la llamada Sherry Dinner 24 hours. Comenzando por Australia, pasando por China y el Reino Unido, llegó a España a las nueve de la noche (hora local) para completar las 24 horas en Estados Unidos.

Arrocería Criaito y el Loco de Sanlúcar

Sitios

El “loco” se llama David Hidalgo Otaolaurruchi, y aunque parezca que no, sus dos apellidos son sanluqueños. Del primero no hay duda, respira vino generoso por los cuatro costados, el materno es de esas gentes del Norte que llegaron algunos hace más de cien años a la ciudad costera gaditana para quedarse. David se ha criado entre botas de Manzanilla y Oloroso y al vino ha dedicado buena parte de su vida.

jerez en sevilla

Jerez en Sevilla, Sevilla por Jerez

Opinión
Fotografía: Manolo Manosalbas para Ispal

Este noviazgo-matrimonio históricamente gastronómico de Jerez y Sevilla tiene un nuevo reflejo en ISPAL del Grupo La Raza. No soy muy aficionado a críticas, me gustan las crónicas y si suelo hablar de productos y técnicas, hoy me tomo la licencia de hablar de un restaurante donde nos podemos encontrar una buena armonización de ambos.