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Ultramarinos

El Despacho de J. J. Galocha, desde 1955

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Sevilla tiene una peculiaridad, y es que no solo su amplio centro histórico compone una de las ciudades más bellas del mundo, sino que, para aquel viajero atento y curioso, o simplemente para el paseador local con ganas de disfrutar de su ciudad, en los barrios te sorprenden rincones con sabor, con encanto. Doblas una esquina y ahí está una casa encalada, con un balcón de geranios y gitanillas, un viejo portón de madera, o como en este caso (y de sabor en su doble sentido se trata) de una tienda de alimentación con más de medio siglo de historia.

BdeJota, corazón de jamón

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Seguimos nuestro periplo por tiendas de buenos productos gastronómicos y nos paramos hoy nada más y nada menos que en la Cuesta del Rosario, en pleno corazón del centro de Sevilla, al ladito de La Mina, uno de esos pequeños templos de la cerveza que hay en Sevilla. Allí, en el número 7, Manuel Ortiz regenta una pequeña gran tienda que se llama BdeJota.

Casa Eugenio, otro clásico que echa el cierre en Sevilla

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Muchos no lo conocerán, un sitio escondido en pleno centro de Sevilla, en esas callejas que, trazado medieval en la memoria, dan vueltas y revueltas entre lo que era la antigua muralla de la ciudad y su centro. Era Casa Eugenio, en la calle Arapiles, me llega la noticia gracias a uno de esos queridos cronistas que nos cuentan la ciudad cada día, Antonio Sánchez Carrasco.

Casa Moreno, cuidemos nuestros clásicos

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Decía un antiguo anuncio de la tele que “cuando un árbol se muere, algo nuestro se muere”. Hace poco recibimos la noticia del cierre de Can Ravell en Barcelona, un entrañable ultramarinos con magnífica trastienda de degustación. Este cierre me hace reflexionar sobre el cuidado que no hemos tenido en preservar nuestros más clásicos locales. Casa Moreno, afortunadamente, está más viva que nunca y es faro que guía hacía las buenas maneras de toda la vida.