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La Casa Fundida (Mercado de Triana)

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¿Bar? ¿Restaurante? Las dos cosas a la vez y, además, sitio de actuaciones. Bajas por la escalerita del Altozano al Mercado de Triana y te encuentras este espacio alegre, jovial, con ese aire entre calle y mercado de la plaza de abastos del arrabal trianero. Un sitio con una carta variada, atractiva, donde se bebe bien y, de paso, puedes escuchar blues o jazz en directo alguna noche. No está mal el plan de La Casa Fundida ¿verdad?

Tragaldabas, nuevo local bajo el timón de Enrique Sánchez

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El televisivo chef Enrique Sánchez abre local en el centro de Sevilla. Junto a la plaza Nueva, Tragaldabas será el centro de operaciones de este gran cocinero que cada día nos trae sus recetas en el programa de Canal Sur TV, Cómetelo, un programa que triplica en audiencia, en Andalucía, al de algún afamado cocinero vasco.

el traga

El Traga, un tándem para triunfar

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Nos referimos al que forman Jesús Rosendo en la cocina y Manolo Adame en la sala, secundados por un buen equipo de profesionales. El Traga toma su nombre de aquella mítica taberna del centro de Sevilla que hiciera inmortal para el mundillo de la barra local aquel malaje con arte que era José Antonio Garmendia en su libro La Taberna del Traga: Santuario de la gracia.