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Sanlúcar de Barrameda

Tarabilla y Gallipato, los dos nuevos vinos de Bodegas Delgado Zuleta

Bebidas

La gaditana localidad costera de Sanlúcar de Barrameda es famosa, en cuanto al mundo del vino se refiere, por la elaboración de su afamada manzanilla, un vino de crianza biológica que nace gracias al milagro del velo de flor y que se cría por el tradicional sistema de soleras y criaderas. Tarabilla y Gallipato son dos novedosos vinos blancos que, dentro de esa crianza bajo velo flor, suponen una interesante novedad por su crianza estática y las variedades empleadas, entre otras peculiaridades.

Día de la Manzanilla

Bebidas

Bajas por carretera hacia el Sur desde Sevilla y vas paralelo al Guadalquivir, pero no lo ves, está allí, a la derecha, detrás de los pueblos que vas dejando a un lado, Los Palacios y Villafranca, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Trebujena, se va llegando a Sanlúcar de Barrameda, pero el mar no se ve, la luz es deslumbrante, brillan las albarizas y el aire se vuelve más fresco.

El dinámico mundo del vino en Sanlúcar de Barrameda

Bebidas

Sanlúcar de Barrameda es ese maravilloso pueblo gaditano que reposa sus casas blancas en la desembocadura del Guadalquivir, desde Bonanza a Bajo de Guía, el Río Grande que pasa por Sevilla, el Betis romano, se abre fecundo y generoso entre las arenas del Sanlúcar y el Parque de Doñana para entregarse generoso al océano Atlántico.

¿Son la Manzanilla y el Fino el mismo vino?

Bebidas

Los burócratas de Bruselas han vuelto a reavivar una polémica que viene de largo. La Unión Europea ha pedido al Consejo Regulador de la Denominaciones de Origen Jerez – Xèréz – Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, que les aclare la diferencia, o no, existente entre el vino denominado Manzanilla y el llamado Fino.

NO de Argüeso, las botas exclusivas

Bebidas

No lo van a poder catar la mayoría, ni siquiera la minoría, solo algunos pocos privilegiados podrán probar uno de esos vinos estratosféricos, uno de esos generosos del Marco de Jerez, estamos en Sanlúcar de Barrameda, que, lo hemos repetido hasta la saciedad, si fuesen franceses costarían cientos de euros.

Delgado Zuleta renueva la imagen de su gama Monteagudo

Bebidas

La tradicional bodega de Sanlúcar de Barrameda, Delgado Zuleta, la más antigua del Marco de Jerez, ha presentado la nueva imagen de su gama de jereces de más alta gama, Monteagudo. Renovación en el diseño de la etiqueta, la botella y la cápsula de la gama completa, formada por Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Médium, Cream, Moscatel y Pedro Ximénez.

Tortillita de camarones

Tortillita de camarones, una tapa de siempre, ahora de moda

Recetas
Foto de cabecera: Tortillitas de camarones de El Estero (Isla Mayor, Sevilla)
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Hace pocos días un prestigioso comentarista gastronómico de Madrid, ponderaba en redes sociales la excelencia de las tortillitas de camarones de un popular local de Sanlúcar de Barrameda, entre otras virtudes, comentaba el famoso crítico en su Instagram: “Excepcionales, secas y crujientes”. Cada cual tiene sus gustos, pero ¿son este nuevo tipo de tortillitas secas y quebradizas las mejores?