Restaurante Tribeca archivos - Gastrobaris Magazine Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Etiqueta

Restaurante Tribeca

La sutil elegancia de los vinos de François Lurton

Bebidas

Foto de cabecera: Vid de Tinta de Toro

Este lunes 27 de septiembre ha tenido lugar en el restaurante Tribeca de Sevilla un almuerzo para un escogido grupo de prescriptores. Los allí presentes hemos tenido el privilegio de escuchar al bodeguero François Lurton hablar sobre sus vinos de Rueda y Toro, a la vez que los degustábamos acompañados de los platos elaborados por Pedro Giménez, chef del restaurante.

20 aldeas

Presentación del tinto 20 Aldeas de Bodegas Condado de Haza

Bebidas

La Familia Fernández Rivera ha presentado esta pasada semana en Sevilla el nuevo vino de Bodegas Condado de Haza. La cita fue en el restaurante Tribeca de Sevilla donde, durante una magnífica comida ideada por su chef, Perico Giménez, conocimos 20 Aldeas.

Tribeca y Cañabota, un tándem gastronómico triunfador (Parte II) El Menú

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Tras la clase magistral de corte de pescado que describíamos en la primera parte de este reportaje, continuamos con la magnífica jornada gastronómica ofrecida por los equipos de los restaurantes Tribeca y Cañabota, con un amplio menú degustación donde la cocina combinada de ambos restaurantes nos ofreció una sinfonía de platos que nos demostraron las posibilidades de cortes y partes del pescado menos habituales en las mesas de bares y restaurantes.

Tribeca y Cañabota, un tándem gastronómico triunfador (Parte I)

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Siempre es un placer visitar el Restaurante Tribeca, sin duda, y no descubro nada nuevo al decirlo, uno de los mejores de la ciudad de Sevilla. Este martes 24 de Julio hemos tenido la ocasión un pequeño grupo de invitados, de gozar, no solo de la buena cocina del sitio, además de la del Restaurante Cañabota, sino de disfrutar de la sabiduría que de los productos del mar y de la cocina, tienen tanto Eduardo Guardiola como su hermano Pedro Giménez, Perico, al frente de Tribeca, como Juanlu Fernández, timonel de Cañabota. Como decímos, sin duda, un tándem gastronómico triunfador.

Florecen en los restaurantes las nuevas cartas de primavera

Sitios

Tras los años de uniformidad y rutina, los restaurantes que pretenden ofrecer un plus de calidad y coherencia en sus cartas, vuelven al producto de mercado y estacional. Así, las cartas se renuevan e introducen materias primas acordes con la estación de las que son propias.