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Manzanilla

Tarabilla y Gallipato, los dos nuevos vinos de Bodegas Delgado Zuleta

Bebidas

La gaditana localidad costera de Sanlúcar de Barrameda es famosa, en cuanto al mundo del vino se refiere, por la elaboración de su afamada manzanilla, un vino de crianza biológica que nace gracias al milagro del velo de flor y que se cría por el tradicional sistema de soleras y criaderas. Tarabilla y Gallipato son dos novedosos vinos blancos que, dentro de esa crianza bajo velo flor, suponen una interesante novedad por su crianza estática y las variedades empleadas, entre otras peculiaridades.

Día de la Manzanilla

Bebidas

Bajas por carretera hacia el Sur desde Sevilla y vas paralelo al Guadalquivir, pero no lo ves, está allí, a la derecha, detrás de los pueblos que vas dejando a un lado, Los Palacios y Villafranca, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Trebujena, se va llegando a Sanlúcar de Barrameda, pero el mar no se ve, la luz es deslumbrante, brillan las albarizas y el aire se vuelve más fresco.

El dinámico mundo del vino en Sanlúcar de Barrameda

Bebidas

Sanlúcar de Barrameda es ese maravilloso pueblo gaditano que reposa sus casas blancas en la desembocadura del Guadalquivir, desde Bonanza a Bajo de Guía, el Río Grande que pasa por Sevilla, el Betis romano, se abre fecundo y generoso entre las arenas del Sanlúcar y el Parque de Doñana para entregarse generoso al océano Atlántico.

Juan Piñero, adiós a un señor de la Manzanilla

Protagonistas

Nos llega la triste noticia del fallecimiento de Juan Piñero. Tuvimos la suerte de conocerlo en persona y compartir con él, además de algunas catas en Sevilla, una inolvidable visita a sus bodegas, gracias a Antonio Colsa, el “Quillo de Cádiz”, que nos proporcionó un gran día con buenos amigos.

¿Son la Manzanilla y el Fino el mismo vino?

Bebidas

Los burócratas de Bruselas han vuelto a reavivar una polémica que viene de largo. La Unión Europea ha pedido al Consejo Regulador de la Denominaciones de Origen Jerez – Xèréz – Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, que les aclare la diferencia, o no, existente entre el vino denominado Manzanilla y el llamado Fino.

Varias iniciativas de bodegas y distribuidores para la Feria de Sevilla

Actualidad

La crisis aviva el ingenio. Se habla mucho de los bares y restaurantes, pero el cierre de la economía provocado por el coronavirus también castiga duramente a bodegas y distribuidores de vinos. Así, varios de estos han ideado algunas iniciativas para, en la medida de lo posible, celebrar sin que falte el fino o la manzanilla con algo para picar en las casas, en las fechas en que la Feria de Abril de Sevilla debería de congregar a miles de personas en el Real del barrio de Los Remedios.

Taberna Entrecárceles cumple 125 años

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

No es moco de pavo para un establecimiento de hostelería llegar a centenario, Entrecárceles ya superó esa efeméride y llega nada menos que a los 125 años, pues se fundó, como bien reza en el azulejo de la fachada, en 1894, ahí es nada.