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El Despacho de J. J. Galocha, desde 1955

Sitios

Sevilla tiene una peculiaridad, y es que no solo su amplio centro histórico compone una de las ciudades más bellas del mundo, sino que, para aquel viajero atento y curioso, o simplemente para el paseador local con ganas de disfrutar de su ciudad, en los barrios te sorprenden rincones con sabor, con encanto. Doblas una esquina y ahí está una casa encalada, con un balcón de geranios y gitanillas, un viejo portón de madera, o como en este caso (y de sabor en su doble sentido se trata) de una tienda de alimentación con más de medio siglo de historia.

San Sebastián acoge la entrega de los soles Guía Repsol 2021

Actualidad

Este año, dadas las circunstancias excepcionales a causa de la pandemia, la gala de la Guía Repsol 2021 también, como otros eventos de todo tipo, ha visto restringida su celebración con las medidas de seguridad pertinentes. Ello no ha sido óbice para que los restaurantes galardonados celebren con alegría y satisfacción profesional un reconocimiento tan relevante en una temporada tan dura.

BdeJota, corazón de jamón

Sitios

Seguimos nuestro periplo por tiendas de buenos productos gastronómicos y nos paramos hoy nada más y nada menos que en la Cuesta del Rosario, en pleno corazón del centro de Sevilla, al ladito de La Mina, uno de esos pequeños templos de la cerveza que hay en Sevilla. Allí, en el número 7, Manuel Ortiz regenta una pequeña gran tienda que se llama BdeJota.

La alta cocina de Los Baltazares para disfrutar en casa

Sitios

El restaurante Los Baltazares de Dos Hermanas se ha convertido en los últimos años en un referente de la gastronomía de la provincia de Sevilla. Los hermanos Juan Carlos y Javier Fernández han creado un espacio donde la cocina se complementa con una magnífica bodega y unas copas donde son ya míticos sus magníficos gin tonics.

Nos

Nos ha tocado El Gordo

Opinión
Fotografía: Manolo Manosalbas
Edición y redes: Rubén Vizcaíno
Textos: Javier Compás

En realidad nos tocó hace cuatro años y medio. Fue en Junio de 2016 cuando saltamos a la red con Gastrobaris Magazine. Las vidas laborales de los tres fundadores ya eran amplias y fecundas, tras coincidir en anteriores proyectos informativos, terminamos por dar forma a esta revista centrada en el mundo de la gastronomía y, de verdad, compramos un boleto ganador.

Queso Artesano de Santiponce

I Feria del Queso Artesano de Santiponce (Sevilla)

Productos

En la plaza del Pajartillo de la localidad aljarafeña de Santiponce, muy próxima a los restos de la ciudad romana de Itálica que fundase Escipión “El Africano”, tendrá lugar del 20 al 22 de diciembre la I Feria Mercadillo del Queso Artesano de Santiponce.