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estrellas Michelin

Eneko Atxa, otro que viene a divertirnos

Opinión

No acabo de entender esos tópicos que se han instalado en el vocabulario de muchos cocineros famosos españoles y no pocos comentaristas (metan en el saco a periodistas, comunicadores, influencers, instagramers, foodies y todas las especies que quieran) para describir la cocina, que si “canalla”, que si “divertida”, etc.

Debate con los once chefs de restaurantes españoles con tres estrellas Michelin

Actualidad

En las previas de la Gala Michelin que este año se celebrará en Madrid el 14 de Diciembre, ha tenido lugar bajo la cúpula de cristal del Palacio de Cibeles, sede del ayuntamiento capitalino, un debate que, presentado por la actriz Cayetana Guillén Cuervo, ha reunido a los once chefs españoles que ostentan en sus restaurantes las codiciadas tres estrellas de la famosa guía roja.

La Guía Michelin España y Portugal 2021 se presentará en Madrid

Actualidad

Parece mentira que hace ya algo más de un año que estuvimos sentados en el patio de butacas del sevillano teatro Lope de Vega entre esa constelación de estrellas de los fogones hispanos en una noche mágica y, probablemente, irrepetible en nuestra ciudad. Vuelve la gala Michelin a España, será en Madrid y será retransmitida por YouTube.

Cabecera de lujo para nuestro quinto aniversario

Actualidad

Pues sí queridos amigos y lectores, Gastrobaris Magazine, poco a poco pero sin perder nunca el ritmo, cumple cinco años. Y lo celebramos renovando nuestra cabecera con dos fotos que llevan un mensaje en sí mismas. Gracias a todos por leernos y por seguirnos y gracias a los productores y empresarios que confían en nosotros para que nuestra revista sea el escaparate y vehículo idóneo para dar a conocer sus productos.

Michelin

La guía Michelin ¿amarilla?

Opinión

La pérdida de una de las tres estrellas Michelin que ostentaba desde hace 55 años en el restaurante de Collonges-au-Mont-d’Or, perteneciente al área metropolitana de Lyon y fundado por el llamado “Papa de la Gastronomía, Paul Bocuse, ha supuesto una verdadero revuelo en el mundillo gastronómico en general y una conmoción en el francés en particular.