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Cocina

Elogio del bar y el restaurante en el Día de la Hostelería

Opinión
Fotografía: Manolo Manosalbas
Cabecera: Barra de Becerrita (Sevilla)

Cuando la Asociación de Gourmets de Sevilla tuvo la gentileza de otorgarme el Premio Fogones de Sevilla a la Comunicación Gastronómica del año 2016, representé, en el atril del escenario de la Fundación Cajasol, al resto de los premiados en las distintas categorías, para dirigir al público que llenaba el salón de actos unas palabras de agradecimiento.

El Mercader de Triana, abacería gourmet

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Acaba de abrir en los “Cuatro Cantillos”, que es como en el barrio le hemos llamado toda la vida a la esquina de Alfarería con Antillano Campos, El Mercader de Triana, proyecto personal del gran cocinero sevillano, Víctor Gamero en el histórico corazón alfarero del arrabal.

Cabecera de lujo para nuestro quinto aniversario

Actualidad

Pues sí queridos amigos y lectores, Gastrobaris Magazine, poco a poco pero sin perder nunca el ritmo, cumple cinco años. Y lo celebramos renovando nuestra cabecera con dos fotos que llevan un mensaje en sí mismas. Gracias a todos por leernos y por seguirnos y gracias a los productores y empresarios que confían en nosotros para que nuestra revista sea el escaparate y vehículo idóneo para dar a conocer sus productos.

Día Mundial de la Tapa

Opinión

El tercer jueves de Junio se celebra el día mundial de la tapa, no me pregunten por qué. Así que ya no hay, como dice el dicho hispano, tres jueves en el año que relucen más que el Sol, Jueves Santo, Corpus Christi y el día de las Ascensión, añádanle el jueves mundial de la tapa, dicho con todo el respeto y sin ánimo de ofensa religiosa.

Gastrobaris con el mundo de la gastronomía y la hostelería

Actualidad

Son días de abrir una buena botella de vino en casa y coger un buen libro, dentro de estos duros momentos que estamos viviendo, mantengamos la calme y adoptemos las medidas que indican las autoridades. Pero no olvidemos tantos profesionales que lo van a pasar mal económicamente con esta crisis sanitaria.

II Feria Sevilla de Picking, muestra profesional para hostelería (I)

Actualidad

Organizada por la empresa de distribución especializada para la hostelería, Picking Market, se ha celebrado este pasado lunes y martes de febrero, la segunda edición de esta muestra profesional con gran éxito de afluencia de público. Hasta treinta empresas de toda la geografía española han mostrado sus productos y sus excelencias a cuantos profesionales de la hostelería y la cocina se dieron cita en el Museo de Carruajes de Sevilla, lugar de la exposición.

VIII Ruta de la Tapa

Arranca la VIII Ruta de la Tapa de Tomares (Sevilla)

Actualidad

Un año más, y van ocho, Tomares se convierte en un centro de peregrinación de la tapa. Hasta 33 negocios de hostelería presentarán su propuesta que, para todos igual, será una tapa y una bebida al precio de 3 euros, para la VIII Ruta de la Tapa de Tomares.