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Presentada la segunda edición del concurso de cocina ecológica de Ecovalia

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Tras el éxito de la primera edición, que registró más de un centenar de participantes, Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha lanzado la segunda edición de este concurso de cocina, que entre sus objetivos tiene la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos, así como fomentar su incorporación en la restauración.

Se presenta oficialmente Madrid Fusión Alimentos de España 2021

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Se presentó el pasado lunes 24 de Mayo la XIX edición de Madrid Fusión Alimentos de España a una semana de la inauguración oficial de la cita en Ifema. Será los días 31 de Mayo, 2 y 3 de junio. El alargamiento de denominación de este importante evento gastronómico,  tiene que ver con la presencia en la presentación de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación; José Luis Martínez Almeida, alcalde Madrid; y Paloma Martín, consejera de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, que participan en este acto y que simbolizan el acuerdo alcanzado entre Madrid Fusión y Alimentos de España.

Foro en la Cámara de Comercio de Sevilla sobre “Dieta Mediterránea”

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La Cámara de Comercio de Sevilla ha reunido a profesionales relacionados con la gastronomía andaluza y mediterránea, el turismo y la hostelería, además de representantes de Prodetur, Turismo de Sevilla, la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, la Asociación de Hoteles y la de Hostelería de Sevilla, Landaluz y la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas, para presentar la “Declaración de la Dieta Mediterránea”.

La provincia de Álava se promociona en Sevilla

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El primer recuerdo que me acude a la memoria al rememorar Vitoria, es una postal que me envío una amiga navarra hace muchos años de la plaza de la Virgen Blanca nevada, y no es una redundancia, tarjeta a la que, lamentablemente, le he perdido la pista. Con el paso del tiempo, ya metido profesionalmente en el mundo del vino y la gastronomía, pisé por primera vez suelo alavés tras cruzar el río Ebro desde Haro, el flechazo fue instantáneo.

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, Málaga 2021

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Éxito de la primera feria gastronómica presencial de Andalucía. El pasado miércoles día 28 de Abril se clausuró la última edición de esta feria de la hostelería y la gastronomía que se celebra en el palacio de ferias y congresos de Málaga. Se cierra esta vigesimotercera edición con una afluencia de público que ha rondado los 7.000 visitantes en tan solo dos días y medio.

San Sebastián acoge la entrega de los soles Guía Repsol 2021

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Este año, dadas las circunstancias excepcionales a causa de la pandemia, la gala de la Guía Repsol 2021 también, como otros eventos de todo tipo, ha visto restringida su celebración con las medidas de seguridad pertinentes. Ello no ha sido óbice para que los restaurantes galardonados celebren con alegría y satisfacción profesional un reconocimiento tan relevante en una temporada tan dura.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo cumple dos años

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Se cumplen dos años desde que un grupo de entusiastas de la gastronomía y de Sevilla, dieron el paso adelante para poner un granito de arena en la defensa y difusión de los buenos productos que se producen en todas las comarcas de nuestra provincia. Junto a ello, la defensa y también difusión de un concepto que es seña de identidad de nuestra idiosincrasia vital, la “cultura de la tapa”, adhiriéndose a la pretensión de que sea declarada patrimonio inmaterial de la humanidad y haciéndose eco de sus bondades, de sus maneras de socialización y del medio ambiente donde se desarrolla, nuestra querida hostelería.