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La sutil elegancia de los vinos de François Lurton

Bebidas

Foto de cabecera: Vid de Tinta de Toro

Este lunes 27 de septiembre ha tenido lugar en el restaurante Tribeca de Sevilla un almuerzo para un escogido grupo de prescriptores. Los allí presentes hemos tenido el privilegio de escuchar al bodeguero François Lurton hablar sobre sus vinos de Rueda y Toro, a la vez que los degustábamos acompañados de los platos elaborados por Pedro Giménez, chef del restaurante.

Novela negra, cocina italiana y vinos de Jerez

Actualidad

Un triángulo emocionante, tres vértices sensoriales. La literatura de la escritora, Donna León y las intrigas de su carismático comisario Brunetti. La sabrosa cocina italiana de estirpe veneciana de la mano del chef, Ángelo Marino y su restaurante Trattoria Pinsa Madre, en Rota (Cádiz). Los espectaculares vinos jerezanos de Bodegas Tradición.

Presentación de la IX Copa Jerez

Actualidad

Una rueda de prensa on line, ha servido para presentar la próxima final de la IX Edición de la Copa Jerez. Tras un año de paréntesis por la pandemia, regresa este importante evento eno gastronómico, cuya final se celebrará en el jerezano Teatro Villamarta, los próximos 9 y 10 de Noviembre.

El sevillano Javier Almansa, en la final nacional de parrilleros

Actualidad

Este martes 21 de septiembre, el cocinero sevillano Javier Almansa intentará proclamarse rey de la parrilla en el concurso nacional que tendrá lugar en la localidad guipuzcoana de Guetaria. Almansa, propietario del restaurante del mismo nombre ubicado en el centro de Sevilla, ha llegado a esta final nacional, tras vencer en las diferentes clasificatorias por comunidades autónomas. A las previas se han presentado más de doscientos cocineros profesionales especializados en el difícil arte de las brasas.

Nueva añada Pujanza Hado 2018 (D. O. C. Rioja)

Bebidas

Acabo de probar el nuevo Pujanza Hado 2018, nueva añada de este magnífico tinto elaborado por Carlos San Pedro en su bodega situada en la Rioja Alavesa, concretamente en el bello municipio de Laguardia. Y me atrevo a asegurar que es el mejor Hado que he probado en las últimas cosechas.

Bienvenido Plato Jondo

Sitios

Javier Abascal ha abierto, junto al también cocinero, Javier Vargas, Plato Jondo. Un homenaje en el nombre al arte flamenco y a la cocina regional andaluza en su carta, donde se detalla, en el penúltimo apartado: Territorio, tradición y cultura, toda una declaración de intenciones.