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ibores

Cata de la DOP Queso Ibores de Extremadura

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El agradable patio del hotel Fontecruz Seises de Sevilla, acogió la noche del jueves 21 de Junio una interesante cata del queso extremeño de cabra Ibores, un queso elaborado a partir de leche de cabras que pastan en libertad en la comarca cacereña del entorno de Trujillo.

atún rojo en Alcuza

Ronqueo para inaugurar las Jornadas del Atún Rojo en Alcuza

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Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Se va a convertir en un clásico por estas fechas, cuando en las costas de Barbate están las almadrabas en plena actividad, el ronqueo de un atún rojo para inaugurar las jornadas gastronómicas que en torno a este preciado pescado organiza el bar restaurante sevillano Alcuza en su sede de la calle Campamento del popular antiguo arrabal de San Bernardo.

cata de caviar y cerveza

Sorprendente y magnífica cata de caviar y cerveza de bodega

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Fotografía: Manolo Manosalbas

La Cochera del Abuelo, encantador espacio gastronómico regentado por Cinta Romero, acogió la tarde del jueves 3 de Mayo, una peculiar cata en la que estuvieron presentes medios de comunicación especializados, prescriptores y diversos profesionales de la hostelería sevillana. Caviar español de la firma Per Sé y Cerveza 15 & 30, una cerveza artesana elaborada en Jerez de la Frontera (Cádiz) con maduración en botas de vino de Jerez.

exposierra y quesierra

Quesos de la Sierra de Cádiz en Exposierra y Quesierra

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Del 27 de Abril al 1 de Mayo se celebra en la gaditana localidad serrana de Villamartín, la III Edición de Exposierra y la IIª Edición de Quesierra. La muestra se puede visitar en el Recinto de la Cooperativa del Campo de Villamartín, desde las 11:00 de la mañana hasta las 21:00 de la noche los días señalados.

Aceites Castillo de Canena

Aceites Castillo de Canena sigue acumulando premios

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Foto cabecera: Francisco y Rosa Vañó de Aceites Castillo de Canena (Jaén)

Apenas hemos conocido los premiados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la más reciente edición de los Premios Alimentos de España, nos llegan noticias de los premios italianos Flos Olei, considerados de los más prestigiosos del mundo en lo que al aceite de oliva se refiere.