Gastrobaris Magazine - Página 98 de 138 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Cristina Martínez

Reflexiones gastronómicas con Cristina Martínez

Protagonistas

Fotografía: Manolo Manosalbas

Textos: Javier Compás

Garbancita ha madurado, ahora es Cristina Martínez, también lo ha hecho su manera de comunicar sus puntos de vista sobre gastronomía. Quien comenzó con su blog gastronómico reseñando bares y restaurantes, hablando de las recetas y del mundillo gastronómico, llegando a ser una las figuras más seguidas del mundillo en internet, se autodenomina como alguien que reflexiona sobre gastronomía.

dehesa

La riqueza y la belleza de la dehesa

Productos

La belleza y la quietud que se respira en una dehesa de las sierras andaluzas, es más apreciable cuando uno llega del ajetreo diario de la ciudad. El esplendor del campo y de la vida que palpita en sus paisajes, son más valorables cuando la mano del hombre actúa con respeto por el medio ambiente y con responsabilidad sostenible.

mezquita

XXIII Edición de los Premios Mezquita de Córdoba

Actualidad

El pasado 24 de Abril se celebró el XXIII Concurso Ibérico de Vinos Premios Mezquita. Promovida por el Aula del Vino y organizada por la Academia del Vino de Córdoba, con la presencia de 35 catadores de procedencia internacional, se concedieron diversos galardones a los vinos presentados.

La cocina de mi madre

Opinión

Fotografía gastronómica: Manolo Manosalbas

Fotografía B/N Triana: Archivo

Me llega puntualmente a diario, la newsletter, que es como se le dice en la era digital al boletín informativo de toda la vida, de una conocida e informada web de gastronomía. Dado que mañana se celebra el Día de la madre, recomiendan diez libros para regalar a la hacedora de nuestros días en la Tierra. Se me escapa al verlos, una sonrisa irónica.

Mejor indómito que novio perfecto

Bebidas

Dicen que a las mujeres siempre le han gustado los tipos un poco canallas. También dicen que los vinos “amables”, semi dulces, son “muy femeninos”. Ni entro ni salgo en cuestiones de gustos personales y menos femeninos, terreno resbaladizo y siempre conflictivo, más ahora con tanto feminismo rampante.

Día del Albur en Coria del Río (Sevilla)

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Albur, liza ramada, lisa, mojonero, mújol, estos son algunos de los nombres más comunes con los que se conoce a este plateado pez de cabeza picuda y aplastada que frecuenta las desembocaduras de los ríos Guadiana y Guadalquivir, aunque se encuentra en toda la costa andaluza.