Gastrobaris Magazine - Página 91 de 113 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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El Bocuse D’or se va a Estados Unidos

Actualidad

Uno de los mejores cocineros de la historia, el francés Paul Bocuse, ideó en los años ochenta del pasado siglo, un macro concurso de cocina por países que no deja de ser muy peculiar, y que lleva su nombre, el Bocuse D’or. Tribunas de seguidores de cada país, con sus banderas en plan futbolero, animan a los cocineros compatriotas. Siendo en Francia, España nunca ha tenido suerte en el certamen, normal.

¡Dios mío y ahora los camareros!

Opinión

Parece que la “presunta” burbuja gastronómica comienza a mostrar síntomas de irse desinflando. Cuando el “boom” de los cocineros estrellas empieza a declinar (o no) alguien ha pensado que hay que darle unas vueltas al tema de la sala, en principio parece buena cosa, a no ser que sea otro globito inflado para crear nuevas estrellas, congresos y demás parafernalia para hacer caja.

Presentación en Sevilla del libro 1000 Recetas para triunfar

Libros

El jueves 26 se ha presentado en la Sala Cultural La Revuelta de Sevilla, el libro de cocina de la barcelonesa María Rosa Ganduxer, 1000 recetas para triunfar. Obviamente para triunfar en la cocina, un amplísimo recopilatorio de recetas sencillas y asequibles que abarcan de aperitivos a postres, incluyendo salsas y menús completos.

Madrid Fusión 2017. Un paseo por la gastronomía

Actualidad

Independientemente de la mayor utilidad o no de los numerosos congresos gastronómicos que en los últimos años se celebran por toda España, es cierto que, en casos importantes como Madrid Fusión, sirven para pulsar la actualidad, y las modas vigentes, del mundo gastronómico nacional.