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Los sabores perdidos

Los sabores perdidos. Raquel Martos y Gabriela Tassile (recetas)

Libros

Una de las cosas que siempre me han hecho cerrar fugazmente los ojos en mi deambular por las calles de Sevilla, ha sido el aroma de un guiso que, escapado de alguna hogareña cocina por una ventana, me llegaba al olfato evocándome recuerdos del pasado, casi siempre feliz. Lamentablemente es cada vez menos frecuente el olor a comida casera por las calles. De eso va Los sabores perdidos (Penguin Random House, 2019), de comida y de recuerdos.

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 07-11-2019

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 07-11-2019

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

«La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 07-11-2019»  magazine de actualidad gastronómica, programa dirigido y presentado por Javier Compás.

Comenzamos con nuestro espacio gastronómico, esta semana con un especial tertulia sobre la tapa y en la que tuvimos como invitados a Julio Moreno, presidente de la academia sevillana de gastronomía y turismo y a Rafael Marín y Manolo Manosalbas, miembros también de dicha academia.

Todos los jueves a las 18H.

Enlace de Radio Tomares en directo

959 Real Ibérico

Presentación en Sevilla del universo sensorial de 959 Real Ibérico

Productos

En el Hotel Mercer de Sevilla se ha presentado la gama de jamones y embutidos nobles 100% ibéricos de bellota 959 Real Ibérico, de la firma Consorcio de Jabugo, de la mano del cocinero Xabier Huertas, chef que ha desarrollado su trabajo en varios países y en espacios exclusivos como Mandarín Oriental Barcelona, El Bulli, ABAC y Hoteles Mercer, en los que en la actualidad gestiona sus espacios gastronómicos.

Salón del Vino

Narbona Solís celebra sus 25 años con un gran salón de vinos y productos gourmet

Actualidad
Foto de cabecera: Daniel Maldonado

Antequera, donde radica la sede central de la Distribuidora Narbona Solís, acoge los días 4 y 5 de Noviembre el XVI Salón del Vino de Antequera que, más que salón del vino, será esta vez una gran feria donde más de 50 proveedores expondrán sus productos, además de vinos, bebidas y espirituosos y alimentación gourmet. Una cita donde se esperan más de 4.000 invitados.

Vallobera Graciano, la nueva creación de Javier San Pedro

Bebidas

Conozco los vinos de Javier San Pedro desde hace unos veinte años y desde el principio me cautivaron. Javier pertenece a una familia de indudable tradición vinícola, su hijo, también Javier, elabora riojas de alto nivel, ya nos hemos hecho eco de algunas de sus elaboraciones en Gastrobaris. También traemos a nuestras páginas de vez en cuando a su hermano Carlos San Pedro y los vinos de Bodegas Pujanza.