Gastrobaris Magazine - Página 9 de 139 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Cocinando en casa con queso parmesano

Recetas

¿Te apetece entretenerte cocinando en casa con verdadero Parmigiano Reggiano? Aquí te dejamos unas recetas fáciles y suculentas con uno de los quesos italianos más conocido a nivel mundial. Comenzaremos por una Minestrone, especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de temporada, añadiéndose a veces pasta o arroz. Los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias y tomates. Otro plato popular italiano, el risotto, en este caso de puerro y salchichas. Unos suculentos raviolis y, para terminar, un helado de parmesano.

Muere Carlos Falcó, Marqués de Griñón, gran bodeguero sevillano

Protagonistas

La terrible epidemia de Coronavirus que tanto daño está haciendo a España y los españoles, ha tocado de muerte, esta vez literalmente, al mundo del vino ibérico. Carlos Falcó, sevillano nacido en el Palacio de Las Dueñas hace 83 años, ha fallecido tras permanecer ingresado desde principios de esta semana en la Fundación Jiménez Díaz de Madrid.

Domi Vélez, panadero artesano de Lebrija

Protagonistas
Fotografía de cabecera: Domi Vélez y una de sus creaciones

Con 42 años Domi, Domingo, Vélez que representa a la quinta generación de panaderos de la saga familiar. Su panadería, El Horno de Vélez, situada en Lebrija, abre cada día sus puertas a las 5:30 de la mañana, ofreciendo panes considerados como fuera de lo corriente.

Gastrobaris con el mundo de la gastronomía y la hostelería

Actualidad

Son días de abrir una buena botella de vino en casa y coger un buen libro, dentro de estos duros momentos que estamos viviendo, mantengamos la calme y adoptemos las medidas que indican las autoridades. Pero no olvidemos tantos profesionales que lo van a pasar mal económicamente con esta crisis sanitaria.

VII Premios Gastronómicos Fogones de Sevilla

Actualidad

La Asociación de Gourmets de Sevilla, entidad sin ánimo de lucro fundada en 2012, ha dado a conocer la lista de premiados con sus premios anuales en la que será ya la séptima edición de estos galardones destinados a homenajear a personas, profesionales y entidades relevantes durante el año en el mundo de la hostelería y la gastronomía en general.

Éxito de público en el Salón de Vinos Verema en Sevilla

Bebidas

El impresionante Salón Real del hotel Alfonso XIII de Sevilla, acogió este pasado lunes 9 de Marzo una nueva edición del salón de vinos Experiencia Verema 2020, donde se dieron cita más de cincuenta bodegas, por las que pasaron profesionales de la hostelería, medios especializados, blogueros, asociaciones de catadores y, en fin, el mundillo sevillano del vino entre otros muchos visitantes.

Charlamos de gastronomía con Anselmo Valdés, Decuchareo28

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

Nueva edición del programa «La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 05-03-2020», programa magazine de actualidad gastronómica,  dirigido y presentado por Javier Compás.

Comenzamos con nuestro espacio gastronómico entrevistando a Anselmo Valdés, del restaurante «Decuchareo28».