Gastrobaris Magazine - Página 89 de 109 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Bienteveo Edición Limitada 2013

Bebidas

Bodegas Cerro de San Cristóbal es un proyecto vinícola que ha cuajado en la Sierra de Aracena (Huelva). Comarca de castaños y cerdo ibérico, aguardientes y setas. Tres amigos, gente del vino, se empeñaron en buscar las tierras idóneas y consiguieron encontrar el paraje adecuado donde han fructificado los viñedos. 

Timbal de setas y paté. Restaurante Manolo Mayo

Recetas

Si en algún negocio de hostelería de Sevilla se cumple a rajatabla el concepto de negocio familiar, es en el bar y restaurante Manolo Mayo. Dos parejas bien avenidas, los hermanos Curro y Fernando Mayo, y sus respectivas esposas, Mari Ángeles Luque y Loli Rincón. Ellas son las que visten las chaquetillas blancas, las que han llevado la cocina tradicional practicada en este local de Los Palacios, a un nivel superior.