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Varias iniciativas de bodegas y distribuidores para la Feria de Sevilla

Actualidad

La crisis aviva el ingenio. Se habla mucho de los bares y restaurantes, pero el cierre de la economía provocado por el coronavirus también castiga duramente a bodegas y distribuidores de vinos. Así, varios de estos han ideado algunas iniciativas para, en la medida de lo posible, celebrar sin que falte el fino o la manzanilla con algo para picar en las casas, en las fechas en que la Feria de Abril de Sevilla debería de congregar a miles de personas en el Real del barrio de Los Remedios.

Restaurante Enrique Becerra no volverá a abrir sus puertas

Sitios

Han sido más de cuarenta y cinco años de ser uno de los emblemas de la alta gastronomía sevillana, un referente, y en este caso se justifican las frases tópicas, de la hostelería de nuestra ciudad. Uno de esos sitios de mesa y mantel que buscaban los visitantes de alto nivel para probar nuestras recetas más tradicionales. Enrique Becerra, estirpe de taberneros (como él siempre se ha llamado), símbolo de Sevilla.

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo ante la crisis por Coronavirus

Actualidad

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT), ante la crisis del Coronavirus y particularmente en lo que atañe a la gastronomía sevillana y los sectores afectados, hostelería, distribución, productores, servicios turísticos, aboga por la promoción de consumo de productos agroalimentarios locales y el regreso a bares y restaurantes, como el mejor apoyo posible de los sevillanos al sector. La ASGyT se compromete a promocionar la difusión de productores, recetas y establecimientos, y así lo hace constar en la siguiente nota de prensa:

Chivite Las Fincas Rosado 2018 Fermentado en Barrica

Bebidas

En la misma elegante botella en la que hemos apreciado varias añadas del blanco Las Fincas, la bodega familiar de Julián Chivite, nos presenta ahora este peculiar rosado de la añada 2018, elaborado con uva Garnacha y fermentado en barrica de roble. Un vino navarro acogido a la Indicación Geográfica Protegida, Vino de la Tierra 3 Riberas.

Día mundial del queso

Productos

Hoy, 27 de Marzo, es el Día Mundial del Queso. Uno de los productos, sin duda, más populares y más consumidos del mundo, con muchísimos países donde se elaboran quesos autóctonos, con cientos de variedades tanto de vaca, como de cabra, de oveja y también de otros animales como la bufala e incluso el queso de Yak de Nepal.

Los colores de la cocina sevillana

Recetas

Este tiempo de confinamiento en casa nos permite ciertas actividades que, en tiempos digamos que felizmente normales, quizás la mayoría no tiene tiempo para ellas. Entre esas actividades está indudablemente la cocina y dentro de ella, tenemos la oportunidad de recrearnos en recetas tradicionales que en el fragor de la prisa y el estrés del mundo contemporáneo, podemos recuperar ahora.