Gastrobaris Magazine - Página 79 de 116 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Caracoles y cabrillas, efímera felicidad gastronómica

Productos

Fotografías: Manolo Manosalbas

En esto de la crónica gastronómica, digamos que hay “clásicos” que vuelven de manera cíclica a los teclados del narrador cada temporada. Como las setas en otoño,  los dulces de Navidad o el bacalao cuaresmal, caracoles y cabrillas son un fijo de las páginas gastronómicas nada más que pasa la Semana Santa, sí o sí.

Primer Congreso Nacional de los Salmorejos

Actualidad

Foto de cabecera: Salmorejo de Celia Jiménez (por Manolo Manosalbas)

El primer Congreso Nacional de los Salmorejos se celebrará en el Salón de actos de la Diputación de Córdoba los próximos 15 y 16 de junio. Analizará algunos de los platos denominados salmorejo  que forman parte del patrimonio gastronómico español.

Samsung S8

Presentación del nuevo Samsung S8 y su cámara con “modo comida”

Actualidad

Foto de cabecera: Módelo antiguo de Samsung (por Manolo Manosalbas)

Gastrobaris Magazine ha sido uno de los ocho medios sevillanos invitados a la exclusiva presentación del nuevo Samsung S8 que pronto saldrá a la venta. La empresa tecnológica surcoreana ha organizado un almuerzo presentación donde los comunicadores invitados hemos tenido la ocasión de conocer este nuevo smartphone.

Cola de toro de Enrique Sánchez

Populares, Recetas

FOTOS: Manolo Manosalbas

No es la primera vez, afortunadamente, que el chef Enrique Sánchez viene a las páginas de Gastrobaris Magazine. Tuvimos ocasión de disfrutar de la inauguración de su restaurante Tragaldabas y, posteriormente, Manolo Manosalbas la hizo una magnífica entrevista para nuestra publicación. Hoy da la receta de una fantástica cola de toro, una de las que aparecen en su libro Cómetelo (Alfar Ediciones, 2016).

Cola de toro. Domingo de Resurrección, se abre el chiquero

Productos

FOTOS: Manolo Manosalbas

La Maestranza abre sus puertas un año más, el Domingo de Resurrección. Unos cuantos privilegiados, arte taurino aparte, podrán degustar las excelencias del toro de lidia. Dicen que hasta el rabo todo es toro, pero del bravo y bello animal, no solo se aprovecha la cola para elaborar su receta más emblemática.