Gastrobaris Magazine - Página 73 de 84 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Riedel

La magia del cristal

Bebidas

Reveladora cata de vinos en diversos modelos de copas Riedel. Acabamos de comprobar, ante la sorpresa de no pocos expertos, la influencia del recipiente en la percepción de los vinos. El lugar, el nuevo espacio La Cochera del Abuelo, de la mano de Riedel y Delatierra. Una experiencia que no deja de ser una cura de humildad para sumilleres y profesionales del vino que, una variante más, hemos testado como según que copa se utilice para que vino, éste cambia sus características organolépticas, a veces, de manera espectacular. Vayamos por partes.

Cata de vinos sevillanos en la Sala Cultural La Revuelta

Bebidas

El pasado viernes 4 de Noviembre tuve el honor de dirigir una interesante cata de vinos tintos sevillanos. La cata, patrocinada por Puertas Automáticas Portis, del Grupo Zardoya Otis, contó con la participación de unos veinticinco colegiados administradores de fincas, que siguieron atentamente la cata comentada de unos vinos que, poco a poco, están dando a conocer al público los nuevos vinos que se están elaborando en la provincia de Sevilla.

torello-vinedos

Torelló 225 Gran Reserva 2012 (D. O. Cava)

Bebidas

La finca Can Martí del Penedés pertenece a la familia Torelló desde el siglo XIV, documento de 1395 así lo atestigua. Una tradición familiar apegada a la viña catalana que hizo que uno de sus miembros, Marc Mir, fuese el artífice de la recuperación del viñedo tras la terrible plaga de filoxera que, a finales del siglo XIX, arruinó, como había ocurrido en otras regiones de toda Europa, las plantaciones y la economía de la zona.

sherry week

Semana Internacional de los Vinos de Jerez 2016

Actualidad

Jerez se dispone para acoger desde el lunes 7 al domingo 13 de Noviembre a todos los amantes de sus maravillosos vinos generosos, aficionados de esos que ahora llaman “sherrylovers” según las normas de la globalización idiomática ya habitual, para disfrutar de su semana más internacional y de los gratos misterios de sus bodegas. Bien es verdad que la Semana Internacional de los Vinos de Jerez (International Sherry Week 2016), también tendrá escenarios en distintos países y que el inglés se ha normalizado como idioma común mundial.

Presentación vinos Palmas 2016 de González Byass

Bebidas

El otoño, este otoño remolón y tardo de Sevilla, quiso esperar un día más para que todos los que tuvimos la suerte este pasado jueves 3 de Noviembre de estar en la presentación de los finos Palmas 2016 de la jerezana Bodegas González Byass, gozáramos de los cielos velazqueños matizados a través de las plantas y los claustros de los patios del sevillano Palacio de las Dueñas y de los sublimes vinos que el milagro del velo flor y el reposo de las viejas soleras nos ofrecen.

Presentación en Sevilla de oliveclub

Productos

La terraza de Voraz acogió la pasada noche del jueves 3 de Noviembre, la presentación del club de aceites internacionales, oliveclub. Hasta ahora se habían desarrollado en España algunos clubs de vinos, de evidente éxito y de ya largo recorrido, y también existen tiendas online de productos gourmet y de las mismas elaboradoras aceiteras, donde se pueden adquirir aceites de oliva de alta calidad. Lo que no nos constaba hasta ahora es un club de este tipo con variedad de aceites españoles e internacionales.