Gastrobaris Magazine - Página 71 de 118 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Almuerzo en Pando Centro

Sitios

Fotografía: Manolo Manosalbas

Textos: Javier Compás

La familia Pando inició su andadura en el mundo de la hostelería sevillana, con la llegada de un joven montañés, uno más de los que llegaron a Sevilla en los años 30 del pasado siglo. Julián Gómez Pando, fue el santanderino iniciador de esta saga familiar de la hostelería sevillana. Más de 50 años de Grupo San Eloy, un referente en los bares de nuestra ciudad.

Mercado de San Miguel

Mercado de San Miguel de Madrid, símbolo de la burbuja gastronómica

Opinión

Fue el inicio de una moda, convertir viejos mercados de abastos en centros multibares. A saber qué hubiese sido de esta interesante construcción de hierro de no haberse reconvertido en mercado “gourmet”. Ahora, un fondo inversor holandés se lo ha comprado a sus creadores dicen que a 60.000 euros el metro cuadrado, y tiene 1.200.

cádiz

Cádiz, tapas con cuento

Actualidad

Se está celebrando entre el 15 de Julio y el 15 de Agosto, la 16ª edición de la Ruta de la Tapa de Cádiz. En esta ocasión con una atención especial a los niños, ya que los bares participantes elaborarán una tapa relacionada con algún cuento infantil, la llamada “Tapa con mucho cuento”.

jerez en sevilla

Jerez en Sevilla, Sevilla por Jerez

Opinión
Fotografía: Manolo Manosalbas para Ispal

Este noviazgo-matrimonio históricamente gastronómico de Jerez y Sevilla tiene un nuevo reflejo en ISPAL del Grupo La Raza. No soy muy aficionado a críticas, me gustan las crónicas y si suelo hablar de productos y técnicas, hoy me tomo la licencia de hablar de un restaurante donde nos podemos encontrar una buena armonización de ambos.