Gastrobaris Magazine - Página 68 de 118 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO
Total Chef

La importancia de la presentación: TOTAL CHEF

Productos
Fotografía: Manolo Manosalbas

Está claro que un plato de diseño singular ayuda a lucir la comida. Desde las formas lisas a otras más complejas, la vajilla siempre ha sido y será un complemento ideal de lo que se come y una herramienta que ayuda al cocinero a ensalzar su trabajo.

el membrillo

El membrillo, fruta carnosa de otoño

Productos

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Se habla en septiembre del calor del membrillo, ese último ramalazo del verano que nos trae unos días de calor pegajoso antes de que el fresco otoño nos haga olvidar las altas temperaturas. De pulpa carnosa, su aroma dulzón enmascara una fuerte acidez que hace que normalmente se consuma cocinado. Famosa y muy consumida en España ha sido la sensual carne de membrillo dulce.

Bar Taquilla.

Bar Taquilla. Ambiente casero y taurino en el Arenal

Sitios

Bares de Barrio.

El lunes Santo de 1983, con la Hermandad de San Gonzalo frente a la puerta, Ramón Oliva, extremeño de Segura de León y anteriormente el encargado de La Vendimia Jerezana, hoy Pepe Hillo, tiene a bien inaugurar este emblemático bar del Arenal.

Grupo Matarromera

Bodegas Familiares Matarromera presenta sus nuevos vinos de Rioja en Sevilla

Bebidas

Fotografía: Manolo Manosalbas

Textos: Javier Compás

Carlos Moro no solo es uno de los mejores y más activos bodegueros de España, sino uno de sus empresarios más inquietos, de hecho ha recibido, de manos del Rey Felipe VI, en un acto celebrado meses atrás, el Premio Nacional de Innovación en la categoría Trayectoria Innovadora.

Finca La Estacada

Finca La Estacada Tempranillo 2016 (D. O. Uclés)

Bebidas

A principios de este nuevo siglo XXI, una serie de bodegas pusieron de manifiesto la calidad de vinos de zonas geográficas españolas nuevas para el consumidor, las llamadas “zonas emergentes” que pusieron en el mapa vinícola comarcas y vinos que mostraban que había vida enológica más allá de Rioja y Ribera de Duero. Finca La Estacada, hoy un gran complejo de bodega y enoturismo, fue uno de esos nuevos vinos.