Gastrobaris Magazine - Página 61 de 96 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Cómo quiero que me sirvan el vino. Arturo Pardos

Libros

Cómo quiero que me sirvan el vino (Alianza Editorial, 2001), de Arturo Pardos, es un libro que entró en mi biblioteca antes que Crítica de la gastronomía pura (R&B Ediciones, 1995), la “Introducción a la Gastrónica” donde el Duque de Gastronia expone sus principios de la gastronomía actual. Coincidió la publicación y adquisición de aquel primer libro, con mi inicio profesional en el reino eno gastronómico español, desde entonces es uno de mis libros de cabecera que cito como bibliografía fundamental a mis alumnos en cursos de cata.

Lola

Presentación del nuevo rosado Lola

Bebidas

Tarde de primavera en Sevilla, sol en la terraza de FNAC, abajo, en la avenida que vertebra el centro más histórico de la ciudad, sillas y palcos tapizados de rojo esperando al pueblo sevillano para ver pasar los “pasos” de Semana Santa, se respira vida y alegría, mientras las notas de un saxofón refrescan el aire de melodías, allí, a la sombra, está Lola esperándonos.

Presentación de Ginger Ale Schweppes en Mercado Lonja del Barranco

Bebidas

Una esplendorosa tarde de primavera sevillana acogió este jueves en el Mercado Lonja del Barranco, la presentación de la nueva imagen de Ginger Ale Schweppes. De la mano de Borja Cortina, mejor bartender de España 2015 por la World Class Compettition, los invitados pudimos disfrutar de una amena master class de mixología.

Torre Beraun Maior 2012

Torre Beraun Maior 2012, tinto de la Sierra Norte de Sevilla

Bebidas

Tuvimos la ocasión de conocer este atractivo vino tinto, Torre Beraun Maior, en la pasada edición que, a través de la Diputación Provincial de Sevilla, se organizó en la Casa de la Provincia y, posteriormente, en el Consulado de Portugal en la ciudad, para promocionar los Vinos de Sevilla.

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park nombrado mejor restaurante del mundo

Actualidad

Foto: Will Guidara y Daniel Humm, socios en Eleven Madison Park

La gala de 50 Best Restaurant organizado por la revista británica Restaurant Magazine, se ha celebrado en la ciudad australiana de Melbourne la tarde de este miércoles hora de Australia, a las once de la mañana del mismo día en horario de España. Lo más esperado, saber cuál se considera el mejor restaurante del mundo.

La Tapa, esa cosa con plumas

Opinión

Decía la poetisa norteamericana Emily Dickinson que “la esperanza es esa cosa con plumas que se posa en el alma y canta melodía sin palabras, que nunca cesa”. Sin plumas es uno de los libritos recopilatorios de artículos satíricos de Woody Allen, donde arremete contra la cultura al uso. La Tapa, esa cosa con plumas que algunos quieren calificar y no acabamos de fijar muy bien lo que es.