Gastrobaris Magazine - Página 50 de 145 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Dani García

Dani García ¿De las estrellas a la hamburguesa?

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Hace unos días era portada de nuestra revista la entrega de la tercera estrella Michelin al restaurante Dani García de Marbella (Málaga), al que da nombre el cocinero que, 27 días después de la gala Michelin de Lisboa, anuncia mediante un video que en menos de un año cerrará las puertas de su restaurante situado en el complejo hotelero marbellí de Puente Romano.

Álvaro Martín, amor por el vino

Protagonistas

A pesar de su todavía evidente juventud, Álvaro Martín es un hombre curtido profesionalmente en el mundo del vino. Este sevillano ingeniero técnico agrícola y enólogo, ha comenzado una nueva aventura empresarial con Amavinos.

receta irlandesa

Tradicional receta irlandesa de O’Neills y cerveza de barrica 15&30 Pale Ale

Recetas

Tras la Expo del 92 el espacio de ocio y expansión de la Sevilla Norte, se localizó, entre otros barrios, en la zona de Nervión y Ramón y Cajal, hacia donde se dirigieron firmas de hostelería de reconocido prestigio ya consolidadas en la ciudad, como La Dorada, Sloppy Joe´s, o esta que nos ocupa, O´Neills y su bar de espíritu irlandés.

Cata de vinos y quesos internacionales

Productos

La planta superior del restaurante sevillano Piano Piano, acogió este miércoles 12 la cata de Diciembre organizada por nuestra revista de la mano de Javier Compás. Se cataron cuatro quesos de distintos países europeos que se armonizaron con cuatro vinos de diversas regiones vinícolas españolas.

Recetas de altura con Cerveza de Bodega 15&30

Recetas
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La cerveza artesana está demostrando que hay un tipo de buena cerveza para cada plato. Así queremos inaugurar una serie de artículos donde armonizaremos una gran receta con una cerveza. Y nada mejor para ello que las diferentes elaboraciones de la Cerveza de Bodega 15&30 de Jerez, de quien publicamos un extenso artículo en nuestra revista.

El Jamón, la pasión de Europa

Productos

Con el sugerente apelativo de nuestro titular se presenta en Madrid lo que será el Ham Passion Tour, una iniciativa de Jamones Ibéricos de España y de la Unión Europea para promocionar los productos del cerdo ibérico español por Europa y México.