Ha sido un encuentro de amigos. Este año, dadas las circunstancias, el encuentro en Sevilla con prensa especializada, blogueros, comunicadores en general con La Casera, no ha podido ser, como es habitual cada año, en un restaurante, así que se ha montado una agradable reunión en la red. Hemos disfrutado de nuestras sonrisas y de los tragos frescos, alegres y ligeros de La Casera.
Amigo del Día es una iniciativa global sin ánimo de lucro para apoyar los pequeños restaurantes afectados por la crisis de COVID-19. El primer evento que han programado es un proyecto llamado “¿Quedamos a comer?”, una campaña de 11 días para animar a las personas a comer fuera entre semana, a un precio excelente.
Termino esta ¿primera? selección de mis cócteles favoritos con un peculiar combinado que se ha convertido en el mágico remedio universal para mañanas de resaca, el Bloody Mary.
Ayer compartí un buen rato con varios hosteleros de Sevilla, algunos con destacados establecimientos del centro, fue una cosa informal y en plan de amigos. Terraza de bar de barrio, las que antes han despegado, entre bromas y cervezas, también probamos un excelente Fino de Bodegas Argüeso, una novedad de la que ya daré cumplida reseña, hablamos de la situación, como no podía ser de otra manera, y de la lenta y costosa vuelta a una posible normalidad que algunos vaticinan para muchos meses aún.
Cerca de doscientos cocineros, este los que se encuentran algunos galardonados con estrellas Michelin, se han concentrado en la puerta del Congreso de los Diputados en la madrileña Carrera de San Jerónimo, para reivindicar su participación en las conversaciones para la reconstrucción de la “nueva normalidad”.
Estamos llegando al final de esta serie de Mis cócteles favoritos, de momento serán cinco. Hoy nos ocupamos quizás del combinado más popular en la España de las últimas cuatro décadas. La movida de los 80 consagró al cubata como el trago largo de antros, garitos, discotecas y bares de copas varios, por antonomasia.
Nos llegan tres vinos de presentación impecable y que vienen avalados por una de las firmas más antiguas de España en la elaboración de vinos familiares, J.Chivite Family Estates, una saga que hunde sus raíces vinateras navarras nada menos que desde 1647 y que nos presenta las añadas 2019 para el blanco y 2017 para sus vinos tintos, procedentes de la Finca de Legardeta, en Villatuerta, a unos 45 kilómetros al suroeste de Pamplona, uno de los viñedos más septentrionales de la península Ibérica.
