Lejos del elitismo un tanto snob de otras famosas listas de vinos, como la de la guía de la revista fundada por Robert Parker Jr., The Wine Advocate, el ranking de los 100 mejores vinos del mundo que publica otra revista norteamericana de mucho prestigio en el sector, Wine Spectator’s contempla otros parámetros, además de la mera cata del vino.
Rápida, salvo el discurso de los políticos de rigor, ha sido la Gala Michelin de este año. No está la cosa para mayores florituras y difícil habrá sido para los inspectores recorrer los restaurantes, cuando no cerrados durante meses, funcionando con severas restricciones horarias.
En las previas de la Gala Michelin que este año se celebrará en Madrid el 14 de Diciembre, ha tenido lugar bajo la cúpula de cristal del Palacio de Cibeles, sede del ayuntamiento capitalino, un debate que, presentado por la actriz Cayetana Guillén Cuervo, ha reunido a los once chefs españoles que ostentan en sus restaurantes las codiciadas tres estrellas de la famosa guía roja.
Hasta el 15 de febrero de 2021 se realizará la selección de finalistas nacionales para la fase final de la novena edición del encuentro gastronómico internacional Copa Jerez Forum & Competition, previsto para octubre de 2021.
En unas declaraciones remitidas, junto a una nota de prensa en la que se hace balance del puente de la Constitución y la Inmaculada en el sector, Antonio Luque, Presidente de la Asociación de Hosteleros de la Provincia de Sevilla, denuncia una vez más, la situación del gremio.
Nueva edición del programa «La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 03-12-2020», programa magazine de actualidad gastronómica.
Programa dirigido y presentado por Javier Compás.
Hablamos con Julio Fernández, chef del restaurante Abantal, único con una estrella Michelín en Sevilla.
Todos los jueves a las 18H
Escribíamos hace unos meses de la nueva creación del bodeguero de Laguardia (Rioja Alavesa), Carlos San Pedro, la línea de vinos tintos Voelos. Un vino que respira sabor de tradición de la Rioja Alavesa, a la vez que nos muestra como este tipo de vinos pueden ser tremendamente actuales en su concepción tanto de frescura, presencia de fruta y elegancia. Catamos entonces el Crianza 2016, ahora nos llega el Voelos Reserva 2014, vino que nos ha cautivado.
