Gastrobaris Magazine - Página 40 de 82 - Revista de gastronomia Documento sin título
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Vinos de la Abadía de Poblet (Tarragona)

Bebidas

Ramón Berenguer IV, Conde de Barcelona, propició la creación del Real Monasterio de Santa María de Poblet en 1149. Primer ejemplo de abadía cisterciense y ejemplo de las posteriores constituidas en España, es panteón tradicional de los reyes del Reino de Aragón. Como todos los monasterios medievales, viñedos propios propiciaban la elaboración de vinos por los monjes, tanto para las celebraciones sagradas como para consumo propio, así como, algunas veces, como fuente de ingresos para el sostenimiento de la abadía.

Finca Allende, la magia riojana de Miguel Ángel de Gregorio

Bebidas

Fotografía: Manolo Manosalbas.

Como tardaba en volver por Sevilla, me fui a verlo a principios de años a Enofusión, ya dimos en Gastrobaris debida cuenta de aquella increíble cata vertical de Calvario. Esta vez ha sido Miguel Ángel quien ha venido a Sevilla a regalarnos con sus vinos y con su verbo llano y sabio, que lo sabe todo de su terruño de Briones… y de algunas cosas más de sus vinos de Finca Allende.

Feria del Vino de Toro

Bebidas

El fin de semana del 26 y 27 de Mayo se celebrará la Feria del Vino de Toro en la plaza de toros de la ciudad zamorana. Será ya la sexta edición de esta feria en torno a las bodegas que elaboran los afamados vinos toresanos, cada vez con más prestigio entre los aficionados.

Jornadas del atún rojo de almadraba del Estrecho en el restaurante Alcuza de Sevilla

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

Son muchos los restaurantes de Cádiz y Sevilla que, durante la temporada de “levantás” en las almadrabas de la costa gaditana, diseñan menús especiales con el preciado atún rojo que estos días se pesca en la zona del Estrecho. El sevillano restaurante Alcuza, ha iniciado sus jornadas con un ronqueo en directo y una degustación de las piezas recién cortadas.

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