Gastrobaris Magazine - Página 4 de 136 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Mis cócteles favoritos (3) Dry Martini, el rey de los cócteles

Bebidas

“I feel like we’re in a Noel Coward play. Someone should be making martinis” (Esto parece una comedia de Noël Coward. Alguien debería estar haciendo martinis), dice Isaac Davis, el personaje de Woody Allen en un momento dado de Manhattan. Y es que sí, el Dry Martini es el cóctel de la alta comedia norteamericana, el rey de los aperitivos, que se mezcla en grandes jarras para irse sirviendo a discreción.

Adiós a Vicente Taberner, referencia de los nuevos vinos gaditanos

Bebidas

Fue el creador, como él mismo lo definía, de un sueño personal, demostrar que en Andalucía se pueden elaborar grandes tintos. Eran los años donde iba a comenzar el despegue de una visión renovada de los vinos tintos andaluces, cuando comenzaban su andadura emprendedores que, como Vicente Taberner, desde casi todos los rincones de Andalucía, han supuesto una verdadera revolución en los vinos de la región.

Presentación de Tío Pepe en rama 2020

Bebidas

En esta desagradable situación que estamos viviendo, llamada con un inquietante lenguaje orwelliano “nueva realidad”, la ya tradicional presentación de la saca anual de Tío Pepe en rama este año ha sido virtual. Nuevas situaciones y nuevos recursos, algo más de cien personas, entre compañeros de la comunicación vinícola y otros profesionales del mundillo enológico, nos llegamos a juntar este jueves 7 de mayo en el Tabanco virtual Tío Pepe.

Mis cócteles favoritos (2) Old Fashioned

Bebidas
Foto de cabecera: Ryan Gosling en Crazy stupid love

La segunda entrega de esta selección de elaboraciones míticas de la coctelería, nos trae el Old Fashioned que, traducido, podría ser “Pasado de moda”, pero preferimos la traducción errónea, más poética y libre de “Vieja fascinación” o, la más acertada «al viejo estilo». Porque este clásico norteamericano de las mejores barras es una antigua fascinación que no pasa de moda, de hecho sigue siendo uno de los cócteles más vendidos del mundo.

Un minuto de silencio por un hostelero sevillano

Actualidad

No sabemos las causas últimas que han llevado a Javier Latorre a quitarse la vida. Un hostelero modesto sevillano, anónimo, no de los conocidos, de los que salen continuamente en los medios, sino un modesto autónomo de los que intentaban sacar adelante su bar.