Gastrobaris Magazine - Página 29 de 107 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO
Osteria Francescana

Osteria Francescana el restaurante italiano de Massimo Bottura, vuelve al número 1 mundial

Actualidad

Asistimos en Bilbao a la gala The World’s 50 Best Restaurants 2018, una noche llena de glamour gastronómico en el Palacio Euskalduna de Bilbao, donde tuvimos ocasión de codearnos con los mejores chefs del mundo. El podio este año ha sido para los tres países quizás más característicos y señalados de la cocina europea, Francia, España e Italia, pero con una nota importante, Mirazur, el restaurante de la Costa Azul francesa colocado entre los tres primeros, lo regenta el cocinero argentino Mario Colagreco, que se suma así al idioma de la gastronomía mundial de hoy, el español.

Nueva añada de Chivite Las Fincas Rosado

Bodega
Foto: Juan Mari y Elena Arzak y Julián Chivite

La familia Chivite, bodegueros navarros desde 1647, ahí es nada, pone en el mercado la cuarta cosecha de su glamuroso rosado Las Fincas. Un vino donde la bodega se ha asociado con Juan María Arzak, para diseñar un vino con estilo y elegancia.

La factoría Fenicia Vinos y Gastronomía, 14-06-2018

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

Comenzamos con nuestro espacio gastronómico, donde estuvieron con nosotros Darío Domínguez, chef del restaurante Sahumo y también contamos con José María Fuentes Gordillo, gerente de la distribuidora de vinos Fuentes Selección, SL.

Todos los jueves a las 18H

Enlace de Radio Tomares en directo

Audios del espacio ” Vinos y Gastronomía ” anteriores.

 

Bocuse de Oro Europa 2018

Noruega gana el Bocuse de Oro Europa 2018

Actualidad

Christian André Pettersen, chef representante de Noruega, ha sido el ganador del prestigioso premio de cocina Bocuse d’Or 2018 y, por lo tanto, pasa a la final mundial para la que se han clasificado 20 países del resto de Europa entre los que no se encuentra España. Junto a Noruega, Suecia y Dinamarca han copado el podio, demostrando una vez más el poderío de los países nórdicos en este concurso de cocineros.

chef Ángel León

El chef Ángel León en la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

El chef gaditano Ángel León, un referente mundial no solo por las estrellas Michelin que ostentan sus restaurantes: Aponiente (3) en El Puerto de Santa María y el nuevo Alevante (1) en Sancti Petri, sino por sus investigaciones en alimentación con productos del mar, impartió ayer una master class a los alumnos de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo.

la magia del vino

Finca Allende (D. O. Ca. Rioja), la magia del vino

Bodega

La tierra rojiza del Pago de Los Mártires se eleva en una pequeña meseta sobre los campos cercanos a la localidad riojana de Briones, las vides crecen en este viejo territorio celta, entre la ermita de los santos romanos y restos de piedra de antiquísimos lagares que nos dicen, callados, que aquí ya se hacía vino hace siglos, que este lugar es mágico, la magia del vino.