Foto de cabecera: Tartar de Diego Gallegos

Tras relatar lo que aconteció en el estrado de los premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo 2018 y a sus protagonistas, el grueso de asistentes pasamos al escenario gastro-lúdico y tan esperado: el Cenador del Botánico, una pérgola casi cerrada por floresta y vegetalia que confería al recinto cierta luminosidad artística con la que, seguro que sí, Jacobo Gavira y Niall Walsh disfrutarían como yo lo hice. Allí, en este espacio terrenal, grandes cocineros y la cocinera mayor del reino de Málaga ofrecieron un extenso disfrute en forma de platillos-degustación, a cada cual más fino, sabroso y lleno de esplendor.