Gastrobaris Magazine - Página 20 de 51 - Revista de gastronomia Documento sin título
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catarcerveza.com

Catarcerveza.com, pasión por la cerveza

Bebidas

Catarcerveza.com es una empresa que trata de acercar el apasionante mundo cervecero al gran público en general y a la hostelería en particular. Su creador, Álvaro Pérez, ha llevado su amor por este producto al extremo y se ha convertido en uno de sus principales expertos y divulgadores en Andalucía.

La cocina de Cuaresma en Sevilla

Actualidad

Fotografías: Manolo Manosalbas

El Miércoles de Ceniza empieza para la Iglesia Católica, el periodo de preparación de lo que serán las festividades más importantes de su culto. La Cuaresma, camino de cuarenta días que llevan a la Semana Santa. Raíz de usos y costumbres populares que en Sevilla tienen especial arraigo y que se refleja también en su cocina.

IV Edición Premios Fogones de Sevilla de la AGS

Actualidad

Fotografías: Félix Vázquez Talero

La Asociación Gourmets de Sevilla (AGS), entregará los IV Premios Fogones de Sevilla, en el transcurso de un acto que está previsto se celebre en la sede central de la Fundación Cajasol, en la sevillana Plaza de San Francisco, el próximo jueves 23 de Marzo.

El Bacalao Restaurante y Tapas, magnífica renovación

Sitios

Fotografías: Manolo Manosalbas

Bares, restaurantes y tienda gourmet forman parte del grupo El Bacalao, una empresa familiar que tiene sus orígenes en 1982 y que toma un nuevo impulso a partir de 2011. Antonio Baco, junto con sus hijos José Antonio, Raúl y María Isabel, están llevando a cabo una excelente labor de puesta al día de todos sus negocios.

las galeras

Productos andaluces, ancestrales, modestos y sabrosos. Las galeras

Productos

Se dice que a los académicos les gusta la innovación culinaria, pero ello no quita que queramos seguir disfrutando de ciertos alimentos, algunos caídos en desuso, muy tradicionales y normalmente muy localizados. Me refiero en concreto a un crustáceo poco valorado pero con cierta presencia en nuestros recetarios antiguos, la squilla mantis, comúnmente conocida como galera.

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cata de vinos septiembe 07