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La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, apuesta en 2020 por la Aceituna de Mesa Sevillana

Actualidad

Han coincidido en 2019 el nacimiento de dos importantes entes, para mayor defensa y difusión de distintos aspectos de los productos alimentarios y de la gastronomía sevillana. Por una parte la creación de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las aceitunas de mesa Manzanilla y Gordal sevillanas, por otra parte el nacimiento de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT) que, precisamente este mes de Enero, presentará varios nuevos académicos.

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 19-12-2019

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 19-12-2019

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 19-12-2019,  es un programa magazine de actualidad gastronómica dirigido y presentado por Javier Compás.

Este jueves, en la sección dedicada a la gastronomía, recibimos a los hermanos Pedro y Laura Robles, para hablar de la historia del restaurante Robles.

El chef Paco Pérez abre Al Lado en Sevilla

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La manzana que ocupa el hotel EME de Sevilla es un privilegiado enclave frente a la Catedral de la ciudad hispalense. Además de su exitosa terraza azotea, cuenta con diversos espacios gastronómicos. En uno de ellos, al comienzo de la calle Argote de Molina, la popular “Cuesta del Bacalao”, el prestigioso chef Paco Pérez ha abierto un bonito bar llamado Al Lado.

Catamos riojas de Señorío de Villarrica

Bebidas

Señorío de Villarrica es una bodega familiar situada en la Rioja Alta, fundada en 1940 por Florentino Fernández. Con 110 hectáreas, todas pertenecientes a la propiedad familiar, algunas de ellas se remontan nada menos que a 1911.  Catamos dos de sus vinos tintos más emblemáticos: Señorío de Villarrica Crianza y Delicia de Baco.

Nos ha tocado El Gordo

Opinión
Fotografía: Manolo Manosalbas
Edición y redes: Rubén Vizcaíno
Textos: Javier Compás

En realidad nos tocó hace cuatro años y medio. Fue en Junio de 2016 cuando saltamos a la red con Gastrobaris Magazine. Las vidas laborales de los tres fundadores ya eran amplias y fecundas, tras coincidir en anteriores proyectos informativos, terminamos por dar forma a esta revista centrada en el mundo de la gastronomía y, de verdad, compramos un boleto ganador.