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buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao de Víctor Gamero

Recetas

Fotos: Manolo Manosalbas

Nuestro buen amigo y gran cocinero Víctor Gamero, vuelve a Gastrobaris Magazine una vez más, con una de sus suculentas recetas, no puede ser de otra manera en un chef que cultiva especialmente la cocina de raíces andaluzas, dotándola de su sello personal y dedicando la receta de hoy, a la cocina de Cuaresma.

esparragar

Vete a esparragar

Opinión

Según nos dice el DRAE, es una expresión coloquial que se utiliza para despedir a alguien con enfado. Pero aquí, lejos de tamaño atrevimiento,  le vamos a dar el significado que se espera de una columna gastronómica y de paso, si nos leyera algún docto académico, que tenga la amabilidad de incorporar este significado como nueva acepción, que se lleva usando secularmente en la cocina andaluza, pues su ascendencia mozárabe no se puede ocultar.

IV Premios Fogones de Sevilla

Premios gastronómicos solidarios

Actualidad

Fotografías: Manolo Manosalbas

Se entregaron la noche de este jueves 23 de Marzo los IV Premios Fogones de Sevilla. La cita fue en la magnífica sede de la Fundación Cajasol en la plaza de San Francisco de Sevilla, donde se congregaron casi doscientas personas que contribuyeron a la labor social promovida por la Asociación Gourmets de Sevilla.

Fulanito Roble 2015 (D. O. Ribera de Duero)

Bebidas

Ribera de Duero se ha hecho con un lugar privilegiado en el gusto del consumidor nacional de vinos. Sus tintos son los preferidos de no pocos y rivaliza con Rioja en acaparar el podio de los mejores vinos tintos de España.

catarcerveza.com

Catarcerveza.com, pasión por la cerveza

Bebidas

Catarcerveza.com es una empresa que trata de acercar el apasionante mundo cervecero al gran público en general y a la hostelería en particular. Su creador, Álvaro Pérez, ha llevado su amor por este producto al extremo y se ha convertido en uno de sus principales expertos y divulgadores en Andalucía.

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