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actividades gastronómicas

Intensa semana de actividades gastronómicas en Sevilla

Actualidad

Aunque el verano, que parece que todo lo paraliza en Sevilla, no termina de irse, se está reactivando la actividad hostelera y los bares y restaurantes se preparan para la nueva campaña. Es tiempo de renovación de cartas e, incluso, de nuevas aperturas de locales. Detallemos algunos que hemos conocido estos días.

taberna vasca

La cocina de Orio, taberna vasca, boga en Sevilla

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Texto: Javier Compás

Hace pocos días abrió sus puertas en Sevilla la taberna vasca y asador Orio. Establecimiento del Grupo Sagardi que se suma a los de Barcelona, Madrid y Valencia. Tuvimos ocasión de probar sus productos y charlar con uno de sus fundadores, Mikel López de Viñaspre.

Dominio de Nogara

Dominio de Nogara 2017 (D. O. Rueda)

Bebidas

Valtravieso Bodegas y Viñedos presenta estos días Dominio de Nogara 2017, un Verdejo 100% elaborado en su bodega de Puras (Valladolid) en la Denominación de Origen Rueda.

Javier Almansa

Javier Almansa, el arte de la parrilla

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La familia Almansa comercializa carnes de primera calidad en Sevilla desde la década de los años sesenta del pasado siglo. El padre de Javier Almansa, hombre carismático y enamorado de la gastronomía de res, se inició como carnicero en el Mercado de Triana junto a Manuel Ruíz, ambos fundaron la emblemática carnicería que pervive hoy en la plaza de la Alfalfa y que regenta actualmente el hermano de Javier Almansa, Antonio.