Gastrobaris Magazine - Página 118 de 128 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO
setas-3-2

Setas, castañas y caza, otoño en nuestras sierras

Productos

Aunque no lo parezca en Sevilla, aún andamos, como se dice por aquí, en mangas de camisa o, como decía mi abuela María, a cuerpo gentil, sin embargo ha llegado el otoño, donde, además de que el Gobierno (en funciones o no) se digna devolvernos algo de coherencia horaria, llegan a mercados y mesas, algunos de los productos más característicos de la temporada. Las sierras más cercanas a Sevilla, o sea, la propia del norte de la provincia y la de Huelva (Sierra de Aracena) y Cádiz, nos ofrecen sus bondades culinarias y el vino nuevo del año que es como un bautizo para todos los que disfrutamos con las cosas de nuestra tierra.

Fotos: Manolo Manosalbas

Aceituna de mesa, riqueza de la gastronomía sevillana

Productos

Se está celebrando la Semana de la Aceituna de Mesa de la provincia de Sevilla hasta el 30 de Octubre. Con esta iniciativa la Diputación Provincial de Sevilla pretende fomentar entre el turismo el consumo de nuestra riqueza gastronómica proveniente del olivar y que tanto consumo tiene en todo el mundo, así el visitante de nuestra provincia tendrá ocasión  de probar las distintas variedades de aceitunas y sus diversas preparaciones.

depiKofino, ¿el “tapado” de este otoño?

Sitios

En las carreras de caballos se llama “tapado” a ese equino que no parte en las apuestas como favorito pero que puede dar la sorpresa en la línea de meta. Así, depiKofino no tiene quizás aún el aura de un caballo ganador en las apuestas de los lugares gastronómicos sevillanos, pero es verdad que hay un run run, unas recomendaciones – oye, ¿has estado en depiKofino? – y allí nos fuimos Manolo Manosalbas cámara en ristre y el que esto suscribe, pasen y vean.

Semana de la aceituna

Se presenta la Semana de la Aceituna de Mesa en Tragaldabas

Actualidad

Se ha presentado en el restaurante Tragaldabas, el nuevo local del mediático cocinero Enrique Sánchez, la Semana de la Aceituna de Mesa que promueve la Diputación Provincial de Sevilla a través de PRODETUR. A la cata de aceitunas de mesa y posterior degustación de tapas preparadas por el chef de la casa, asistieron numerosos profesionales de la comunicación especializados en gastronomía, así como la Presidenta de PRODETUR y vicepresidenta de la Diputación Provincial, la alcaldesa de Almensilla, Agripina Cabello, que dirigió unas palabras a los presentas a la finalización de la cena.

lacum-bodega

Lacum Listán dulce

Bebidas

La uva Listán blanco, también hay una variedad tinta, es, curiosamente un varietal común en las Islas Canarias. Emparentada con la Palomino propia de Jerez y con una hermana que es la Listán de Huelva. En este caso, este nuevo vino es un dulce natural, Lacum Listán dulce, elaborado por Bodegas Francisco Yuste en la zona de Sanlúcar de Barrameda, para el Grupo Adosán.

feria de vinos

VII Feria de vinos y licores de la provincia de Sevilla

Actualidad

La carpa del patio de la Diputación de Sevilla acoge la séptima edición de la Feria de vinos y licores de la provincia. Una cita donde en los diversos puestos de bodegas y destilerías, dan a los visitantes muestras de sus productos y los venden a precios especiales para la Feria.