Gastrobaris Magazine - Página 113 de 128 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Tierra Savia Tinto Joven 2015

Bebidas

Poco a poco vamos completando la reseña de los vinos tintos sevillanos que intervinieron en la cata que dirigimos recientemente en la Sala La Revuelta. Traemos hoy a nuestra sección al más joven de todos ellos, Tierra Savia Tinto Joven. Bodegas Tierra Savia es una bodega de reciente aparición en el panorama vinícola sevillano, practicando un tipo de cultivo ecológico en su finca de Alanís de la Sierra, ya han cosechado el éxito de haber sido proclamado como el mejor blanco del año, con su Mirlo Blanco, en el certamen organizado por la Diputación Provincial de Sevilla la pasada primavera.

Las Ovejas Negras y sus talleres. Dulce-Salado con Rafael Charquero

Actualidad

Ovejas Negras nació hace unos años al rebufo de la nueva moda en Sevilla de lo que dio en llamarse gastrobares o nueva gastronomía de tapas sevillanas. Ocupando un local en la calle Hernando Colón que fuera en su momento un bar tradicional famoso por sus calamares de dudosa fritanga, y en el que Ovejas Negras se ha ido consolidando como uno de los centros de peregrinación de los nuevos foodies.

Alcachofas con tallo en aceite Alsur a la montillana

Recetas

celia-jimenez-01-2327-okok-web

 

Celia Jiménez es una de las escasas cocineras andaluzas, y españolas podríamos extender, que está en lo más alto de los parámetros para definir a un gran chef. Poco a poco, más y más formadas cocineras van cobrando relevancia en el panorama hostelero español. La cordobesa Celia Jiménez es un lujo para nuestros fogones.

Buentrago Calatrava, nuevo eslabón de la cadena

Sitios

Los Buentrago nacieron como un nuevo concepto de la abacería tradicional. Con locales en la Alfalfa, la calle Adriano y Pío XII, se han convertido en un referente de una visión renovada de la taberna tradicional sevillana.

Los 10 mejores vinos del mundo

Bebidas

Pre Navidad, es tiempo de listas de todo tipo. Wine Spectator, una de las revistas de vinos más influyente del mundo, acaba de dar un anticipo de sus elegidos 100 mejores vinos del mundo 2016, dando a conocer los 10 primeros de su ranking. Ningún español entre ellos.

Premios Andalucía de Gastronomía 2017 del AAGT

Actualidad

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha hecho publicas sus designaciones para los Premios Andalucía de Gastronomía, en su edición 2017, que anualmente concede tal organización que preside en abogado malagueño y conocido gastrónomo, Fernando Huidobro. Los premios se entregarán en un acto previsto para el próximo 3 de Abril de 2017 en Huelva, dentro de las actividades que se desarrollarán el próximo año en la provincia onubense en el entorno de su nombramiento como capital gastronómica de España para dicho año.

La Guía Repsol reparte sus soles para el año 2017

Actualidad
Foto destacada: Hermanos Manzano de Casa Marcial

Si hace uno días la Guía Michelin francesa repartía sus codiciadas estrellas, la española Guía Repsol hace pública ahora su lista de restaurantes a los que otorga, a semejanza de la francesa, sus soles, uno, dos o tres, siendo ésta última la máxima distinción.