Gastrobaris Magazine - Página 106 de 126 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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Bienteveo Edición Limitada 2013

Bebidas

Bodegas Cerro de San Cristóbal es un proyecto vinícola que ha cuajado en la Sierra de Aracena (Huelva). Comarca de castaños y cerdo ibérico, aguardientes y setas. Tres amigos, gente del vino, se empeñaron en buscar las tierras idóneas y consiguieron encontrar el paraje adecuado donde han fructificado los viñedos. 

Timbal de setas y paté. Restaurante Manolo Mayo

Recetas

Si en algún negocio de hostelería de Sevilla se cumple a rajatabla el concepto de negocio familiar, es en el bar y restaurante Manolo Mayo. Dos parejas bien avenidas, los hermanos Curro y Fernando Mayo, y sus respectivas esposas, Mari Ángeles Luque y Loli Rincón. Ellas son las que visten las chaquetillas blancas, las que han llevado la cocina tradicional practicada en este local de Los Palacios, a un nivel superior.

Casa Moreno, cuidemos nuestros clásicos

Sitios

Decía un antiguo anuncio de la tele que “cuando un árbol se muere, algo nuestro se muere”. Hace poco recibimos la noticia del cierre de Can Ravell en Barcelona, un entrañable ultramarinos con magnífica trastienda de degustación. Este cierre me hace reflexionar sobre el cuidado que no hemos tenido en preservar nuestros más clásicos locales. Casa Moreno, afortunadamente, está más viva que nunca y es faro que guía hacía las buenas maneras de toda la vida.

Abadía Retuerta Selección Especial 2012

Bebidas

Traíamos no hace mucho a nuestra web de Gastrobaris Magazine, la lista elaborada anualmente por la prestigiosa revista Wine Spectator’s, sobre los mejores vinos del mundo. Los 100 mejores vinos del mundo señalados por la publicación norteamericana, incluyen solo 11 etiquetas españolas. Entre ellas, siendo la primera referencia de vino hispano en el ranking, aparece este Abadía Retuerta Selección Especial 2012, nada menos que en el puesto número 12.

Roscón de Reyes

Productos
Foto de cabecera: Roscón de Confitería Lidia (M. Manosalbas)
Fotos de texto cortesía de: La Campana y Azahar-Sevilla.

El tópico habla de “la noche más mágica”, “la noche de la ilusión” y realmente, la noche de la llegada de los Reyes Magos, sigue siendo uno de los momentos más dulces y entrañables del año. La tarde en que miles de españoles, grandes y pequeños, salen a la calle a reír mientras se recogen los caramelos que lanzan sus Majestades de Oriente. Pues, como toda celebración española, el Día de Reyes también tiene su comida tradicional, el Roscón de Reyes con su sorpresa escondida.