Tuve la suerte de visitar la bonita bodega El Maestro Sierra en Jerez de la Frontera (Cádiz) hace unos años y conocer Pilar Plá. Ya entonces, con más de ochenta años, la señora Plá, estaba al pie del cañón, recibiendonos en la coqueta bodega del casco urbano de Jerez, elegante y discreta, desprendía elegancia.
Con el gazpacho este año, como protagonista, se ha inaugurado este viernes 6 de Marzo la VI Feria del Pan, el Aceite y la Aceituna, que se desarrollará en el patio de la institución provincial hasta el próximo domingo, día 8 de marzo. Incluida en la programación de la Muestra de la Provincia 2020, esta iniciativa, organizada por Prodetur-Turismo de la Provincia de Sevilla, pretende difundir un mayor conocimiento de estos productos, sus variedades, procesos de elaboración y su utilización en la cocina, la feria incluye además un amplio programa de cocina en directo y degustaciones.
Arnau Soler Hernández ha sido el estudiante barcelonés que se ha impuesto ante los otros tres finalistas, procedentes de Madrid, San Roque (Cádiz) y Sevilla, en la cuarta Edición de “Cocina con Esencia” el concurso gastronómico dirigido a futuros talentos de la cocina promovido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez, que celebra este año su 25 aniversario.
«La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 27-02-2020» es un programa magazine de actualidad gastronómica, dirigido y presentado por Javier Compás.
Esta semana, en nuestra sección gastronómica, volvemos a contar con Juan Luis Oropesa, presidente del consejo regulador de la indicación geográfica protegida aceitunas manzanilla y Gordal de Sevilla.
Un año más grandes vinos de bodegas de toda España y vinos internacionales, se dan cita en Sevilla de la mano de Experiencia Verema 2020. Nada menos que en los salones del emblemático hotel Alfonso XIII de Sevilla, un lujo de edificio diseñado por el gran arquitecto José Espiau para la Exposición Iberoamericana de 1929 y considerado entre los diez hoteles más lujosos de Europa.
Como anunciábamos en un artículo reciente, la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo (ASGyT) y el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Gordal y Manzanilla de Sevilla, han escenificado la firma de su acuerdo de colaboración para proteger, potenciar el conocimiento y consumo de las aceitunas de mesas de Sevilla. El acto ha sido en la sede de la calle Laraña de Sevilla, de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), contando con una cata de diferentes variedades de aceitunas guiada por Daniel del Toro.
La Familia Fernández Rivera ha presentado esta pasada semana en Sevilla el nuevo vino de Bodegas Condado de Haza. La cita fue en el restaurante Tribeca de Sevilla donde, durante una magnífica comida ideada por su chef, Perico Giménez, conocimos 20 Aldeas.
