Gastrobaris Magazine - Página 10 de 136 - Revista digital de gastronomia Documento sin título
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II Feria Sevilla de Picking, muestra profesional para hostelería (I)

Actualidad

Organizada por la empresa de distribución especializada para la hostelería, Picking Market, se ha celebrado este pasado lunes y martes de febrero, la segunda edición de esta muestra profesional con gran éxito de afluencia de público. Hasta treinta empresas de toda la geografía española han mostrado sus productos y sus excelencias a cuantos profesionales de la hostelería y la cocina se dieron cita en el Museo de Carruajes de Sevilla, lugar de la exposición.

Premio Nacional a Sevilla como Destino Gastronómico

Actualidad

La Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) reconoce la labor del Ayuntamiento de Sevilla por su estrategia de promoción de la gastronomía. “En Sevilla se conjuga perfectamente la cultura de la tapa con una nueva hornada de chefs y restaurantes”, defendió el delegado municipal, Antonio Muñoz al recoger el galardón en Madrid.

Entrevista a Manuel y Elena Martínez Ubago. IIª Feria Picking Market

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

«La Factoría Fenicia vinos y Gastronomía 06-02-2020», programa magazine de actualidad gastronómica. Dirigido y presentado por Javier Compás.

Comenzamos con nuestro espacio gastronómico, esta semana estuvieron con nosotros Elena y Manuel Martínez de Picking Market, para hablar de la segunda feria gastronómica que van a celebrar este fin de semana.

Oscar

Vinos de película para cenar con tío Oscar

Bebidas

La noche mágica de los Oscar es de las pocas ocasiones que van quedando con un poco de glamour en el mundo del cine. En una semana donde a los cinéfilos se nos ha ido Kirk Douglas, quizás una de las últimas estrellas, junto con Olivia de Havilland (103 años, la misma edad a la que ha muerto Espartaco), del gran Hollywood de antes, tiene lugar la tradicional ceremonia de entrega de premios.

Jorge Manfredi

Nueva carta de Ispal a cargo del chef Jorge Manfredi

Sitios
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Teníamos ganas de volver a Restaurante Ispal y ver cómo se desenvuelve el gran cocinero sevillano Jorge Manfredi, ya a cargo en solitario de los fogones de este restaurante de Grupo La Raza, que se autocalifica como 100% sevillano. Tras seis meses en la casa y una transición suave desde la anunciada marcha de Antonio Bort, Manfredi deja ya claramente marcadas algunas pistas de su personalidad culinaria en el nuevo menú Enamórate de Sevilla.

Dominio Fournier Crianza 2016 (D. O. Ribera de Duero)

Bebidas

Las 50 hectáreas de viñedos de Dominio Fournier, se articulan en 22 parcelas alineadas a lo largo de 2 kilómetros, siguiendo un meandro del río Duero, en torno a la localidad de Berlanga de Roa (Burgos). Suelos pobres, donde se aprecian en superficie los característicos cantos rodados ribereños, suelos bien drenados en una terraza fluvial que se encuentra a unos 820 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Entrevista con Antonio Carrasco, establecimiento tomareño Bar Bichuela.

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía 31-01-2020,  es un programa magazine de actualidad gastronomica. Dirigido y presentado por Javier Compás.

Comenzamos con nuestra sección gastronómica, hablando con Antonio Carrasco, para hablar del establecimiento tomareño Bar Bichuela.