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Landaluz presenta una nueva edición de Andalucía Cocina

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Fotografía (MM): Rodrigo Sánchez Haro (Consejero Junta de Andalucía), José Luis García-Palacios (Caja Rural del Sur), Antonio Colsa (GM Cash), Alvaro Guillén (Landaluz), Fernando Huidobro (AAGyT).

Como avanza en la presentación Alvaro Guillén Benjumea, Presidente de Landaluz, la de este año es la séptima edición de este libro de recetas que, cada temporada, recurre a cocineros relevantes del panorama andaluz, para que creen recetas a partir de los productos de los fabricantes de esta Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía. El libro ha sido presentado en el transcurso de Andalucía Sabor 2017 en FIBES, Sevilla.

Cómo quiero que me sirvan el vino. Arturo Pardos

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Cómo quiero que me sirvan el vino (Alianza Editorial, 2001), de Arturo Pardos, es un libro que entró en mi biblioteca antes que Crítica de la gastronomía pura (R&B Ediciones, 1995), la “Introducción a la Gastrónica” donde el Duque de Gastronia expone sus principios de la gastronomía actual. Coincidió la publicación y adquisición de aquel primer libro, con mi inicio profesional en el reino eno gastronómico español, desde entonces es uno de mis libros de cabecera que cito como bibliografía fundamental a mis alumnos en cursos de cata.

Presentación en Sevilla del libro 1000 Recetas para triunfar

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El jueves 26 se ha presentado en la Sala Cultural La Revuelta de Sevilla, el libro de cocina de la barcelonesa María Rosa Ganduxer, 1000 recetas para triunfar. Obviamente para triunfar en la cocina, un amplísimo recopilatorio de recetas sencillas y asequibles que abarcan de aperitivos a postres, incluyendo salsas y menús completos.

La-Factoria-Fenicia.-Fecha-emisión-19-10-2017 Clickea la imagen para escuchar el programa de radio "La Factoria Fenicia".