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El sabor de la cocina tradicional con Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Estepa

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Foto de cabecera: Bizcocho de Aceite de Oliva Virgen Extra

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa, tiene editado un encantador librito de recetas de cocina tradicional, cuyos platos han sido aportados por la participación popular de las gentes que pueblan la extensa comarca de la Sierra Sur sevillana, El sabor de tu tierra.

Vinos. Contextualización y viticultura. Volumen 1 (Bullipedia)

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Ferrán Centelles y Ferrán Adrià firmando ejemplares (Foto: Vilaviniteca)

Tras el cierre del mítico restaurante elBulli, se puso en marcha el proyecto de la Fundación elBulli, un centro de estudios e investigación sobre el mundo de la gastronomía en general. Fruto de sus trabajos ha visto la luz hace pocas fechas este libro: Vinos. Contextualización y viticultura.

Libros: “Postres Cómetelo”, de Enrique Sánchez

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Dentro de este enorme escenario culinario que es Andalucía destaca un programa de televisión de cocina, presentado y liderado por nuestro amigo Enrique Sánchez, un cocinero capaz de llegar a todo el mundo y que practica una cocina sencilla pero brillante y útil y accesible para todo mortal.

Canal Cocina

Libro de recetas por los 20 años de Canal Cocina

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Fotografía: Mejillones con tomate de Sergio Fernández (Canal Cocina)

Libros Cúpula lanza al mercado un libro para conmemorar los 20 años de Canal Cocina, cadena de televisión temática, dedicada al mundo de la gastronomía, los vinos, bares y restaurantes, productos y todo su entorno. 20 años cocinando juntos, Canal Cocina (Libros Cúpula).

landaluz presenta

Landaluz presenta una nueva edición de Andalucía Cocina

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Fotografía (MM): Rodrigo Sánchez Haro (Consejero Junta de Andalucía), José Luis García-Palacios (Caja Rural del Sur), Antonio Colsa (GM Cash), Alvaro Guillén (Landaluz), Fernando Huidobro (AAGyT).

Como avanza en la presentación Alvaro Guillén Benjumea, Presidente de Landaluz, la de este año es la séptima edición de este libro de recetas que, cada temporada, recurre a cocineros relevantes del panorama andaluz, para que creen recetas a partir de los productos de los fabricantes de esta Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía. El libro ha sido presentado en el transcurso de Andalucía Sabor 2017 en FIBES, Sevilla.