Canal Cocina
Fotografía: Mejillones con tomate de Sergio Fernández (Canal Cocina)

Libros Cúpula lanza al mercado un libro para conmemorar los 20 años de Canal Cocina, cadena de televisión temática, dedicada al mundo de la gastronomía, los vinos, bares y restaurantes, productos y todo su entorno. 20 años cocinando juntos, Canal Cocina (Libros Cúpula).

Portada del libro 20 años cocinando juntos

Un libro de recetas que aúna 200 platos organizados en 10 capítulos temáticos que suponen una selección de todos los aparecidos, seguramente miles, en las dos décadas de Canal Cocina. Recetas internacionales con una amplia nómina de nombres de cocineros y chefs de todo el mundo:  Tayfun Altinbas, Gonzalo D’ Ambrosio, Luis Arévalo, Rocío Arroyo, Elena Aymerich, Federica Barbaranelli, Lola Bernabé López-Cózar (Loleta), Julio Bienert (Julius), Diana Cabrera, Fernando Canales, Hung Fai Chiu Chi, Julio Fernández, Sergio Fernández, Matteo de Filippo, José Fuentes, Kisko García, la Hermana María José, Ana Jiménez García,  Najat Kaanache, Alma Obregón, Ana Olson, Nina Olsson, Nicola Poltronieri, Juan Pozuelo, Evelyne Ramelet, Jesús Ramiro Flores, Begoña Rodrigo, María José San Román, Jesús Sánchez, Marta Simonet, Matthew Scott, Pepe Solla, Iván Surinder, Dolores Valcárcel (Abuela Lolita), Pablo Vicari, Johann Wald, Marta Yanci y María Zannia.

Recetas de cocineros de todos los niveles para realizar en casa desde lo más sencillo hasta platos sofisticados de alta cocina. Esquemas fáciles y enumeración de condimentos, junto con foto del plato, además de la elaboración paso a paso de cada receta, se suceden en las 450 páginas del libro que, desde el 16 de Octubre, se podrá adquirir al precio de 23,95 euros.

Mandi Ciriza, Directora de Canal Cocina, prologa el volumen donde pondera lo que supone esta publicación, a la vez que hace un balance de las dos décadas del recorrido de las emisiones de Canal Cocina. Entre otras cosas, Ciriza habla de que “durante veinte años hemos trabajado (refiriéndose a Canal Cocina) con entusiasmo para convertir la necesidad de comer en un auténtico placer.”