Gourmet Experience de El Corte Inglés
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

En nuestra primera entrega del recorrido que hemos realizado por el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de la plaza del Duque de Sevilla, nos centramos en la tienda de productos y en su maravillosa bodega, además del Gastro Bar de la zona de tienda.

Arroz negro socarrat con ortiguillas de Barajas 20

Los llamados “operadores” configuran una oferta variada y completa de gastronomía, espacios regentados por empresas con recorrido y experiencia en sus locales “externos” de hostelería y que se han establecido en El Corte Inglés para dar contenido a su espacio gastronómico dirigido a todo tipo de públicos.

Pulpo asado con guiso de huevos de choco de Barajas 20

Uno de ellos es Barajas 20, un bar de tapas y platos dirigido por Miguel Ángel Benjumea y Ramón Corrales, que han llevado allí su filosofía de cocina tradicional actualizada, con éxito, porque no hace mucho han ampliado su espacio, redecorándolo con buen criterio. Una barra y un espacio de mesas abierto, con

Mariscada de La Mar de Gambas

una carta variada y con propuestas donde hasta los vegetarianos tienen múltiples opciones. Hay una pizarra de sugerencias y a diario ofrecen una paella. Todos sus vinos se copean, pero, como comentábamos en nuestra primera entrega de este reportaje, se puede consumir cualquier referencia de la bodega de Gourmet Experience.

Cazuela de mariscos al ajillo de La Mar de Gambas

Una opción digamos que más castiza, es La Mar de Gambas, trasunto de la típica cervecería – marisquería sevillana, en una versión más gourmet. Buena cerveza tirada, con una cámara climatizada de barriles Cruzcampo, marisco fresco y una buena lista de tapas clásicas. El marisco está especialmente seleccionado por su calidad y tamaño extra, existe una oferta de mariscada completa con botella de vino blanco por menos de 50 euros, por otra parte, el precio del marisco, según

Nachos de Raza Retinto

mercado, se anuncia a diario en la llamativa vitrina refrigerada.

El mismo Corte Inglés tuvo en 2017 la iniciativa de crear un local para servir las mejores hamburguesas, así nació Hamburguesa de Raza Retinto. Además de estar especializados en hamburguesas, también sirven buenos entrantes, como su espectacular bandeja de nachos, también sirven postres,

Hamburguesa doble con huevo de Raza Retinto

meriendas y desayunos. Además de sus hamburguesas de carta, como su gran éxito, la Hamburguesa Americana, existe la posibilidad de configurar una hamburguesa personalizada, tanto por tamaño como por ingredientes.

Amorino, pastelería y helados naturales

Amorino es un espacio dedicado a los helados artesanos italianos, también confitería y bollería tradicional europea, todo ello acompañado por café italiano, una amplia selección de infusiones y grandes batidos de helados. Sus macarons rellenos de helados son adictivos.

Helado y batido de Amorino

Productos sin colorantes, huevos bio, leche fresca y frutas seleccionadas. Traen, por ejemplo, vainilla de Madagascar o chocolate de México. Cambian la carta por temporadas, adaptando su oferta a cada estación, precisamente ahora presentan su nueva carta con sus batidos Sun Drinks, gofres, crepes y helados de todos los sabores.

Cócteles y mucho más en Premier – Puerto de Cuba

Terminamos nuestro recorrido por Gourmet Experience recalando en Puerto de Cuba – Premier, una excelente barra de copas, combinados, cócteles, pero también cócteles de café, chocolates a la taza y una cuidada selección de tés e infusiones. Para sus cócteles y tragos largos

utilizan primeras marcas de licores y destilados, con los que sus expertos bartenders elaboran tanto fórmulas clásicas como cócteles de autor. Cuentan con más de ochenta

Cóctel de tequila. Premier – Puerto de Cuba

referencias de cada espirituoso, más de quinientas en total. Dos barras sirven tanto a la zona interior como a la espectacular terraza con vistas sobre Sevilla del Gourmet Experience.

Gourmet Experience, 5ª Planta

El Corte Inglés

Plaza del Duque de la Victoria, 8

41002 Sevilla