Vinos archivos - Gastrobaris Magazine Documento sin título
NOSOTROS  SERVICIOS DE GASTROBARIS    GALERÍA    CONTACTO

Etiqueta

Vinos

Catamos con Apolo y Baco en Trashumante Sevilla

Actualidad

Un mes más el comité de cata de Apolo y Baco ha celebrado su almuerzo con cata de vinos. El director de la misma ha sido esta vez Antonio Vázquez, quien nos ha sorprendido con unos interesantes vinos de uvas poco usuales en las estanterías de las vinotecas y con dos vinos consagrados de Rioja.

Reservas, los reyes de las cartas de vinos

Opinión
Foto cabecera: Sala de barricas de Bodegas Pujanza

Han sido siempre la parte más noble de las cartas de vinos de los buenos restaurantes, la más distinguida, la más deseada… y la más cara también. ¿Por qué hoy hay tantos hosteleros que dicen que el público apenas pide vinos de Reserva?

Viñas del Vero Chardonnay 2020

Bebidas

En el Alto Aragón, ya cerca de las estribaciones del Pirineo, se encuentra la Denominación de Origen Somontano, una zona vinícola que ha experimentado una gran difusión de sus vinos en los últimos años. El río Vero, caracterizado por sus barrancos y gargantas, es uno de los dos ríos, junto con el Cinca, que atraviesan esta comarca con capital en Barbastro y una treintena de pueblos dentro de la denominación. Bodegas Viñas del Vero toma su nombre del río y es una de las bodegas de mayor prestigio de la zona desde su creación en 1985, formando desde 2008 parte del grupo vinícola González Byass.

En la Antigua Abacería de San Lorenzo con Apolo y Baco

Sitios

Jueves entre el Miércoles de Ceniza y el primer viernes de Cuaresma, ante un año más sin Semana Santa en Sevilla, estas pequeñas reuniones en sitios tan seguros como nuestros bares, nos dan un poco de vida. Agradecido de participar junto al Comité de Cata de Apolo y Baco, en una nueva edición de sus comidas mensuales.

Festival étnico y La Catrina en ESH Taberna del Alabardero

Actualidad

Dentro del marco de las I Jornadas Internacionales de Gastronomía en Sevilla, organizadas por la Escuela Superior de Hostelería de la Taberna del Alabardero, tuvo lugar este jueves, el almuerzo ofrecido por Nicolás Rojas, cocinero jefe del restaurante de cocina mexicana La Catrina, al que tuvimos la oportunidad de asistir.