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Turismo de Sevilla

capital iberoamericana de la tapa

Sevilla, capital iberoamericana de la tapa

Actualidad

Un acierto el lugar elegido por Turismo de Sevilla para escenificar la firma del Manifiesto de colaboración entre el Ayuntamiento de Sevilla y la Academia Iberoamericana de Gastronomía para nombrar a la ciudad como capital iberoamericana de la tapa. Fue este viernes en el clásico bar sevillano Casa Morales, en su salón trasero con las grandes tinas de barro que antiguamente guardaban vinos de La Mancha y hoy dan ese aire tan especial a este templo del tapeo y el vino hispalense.

Sevilla Tapas

EDITORIAL: Sevilla Tapas Week, la polémica está servida

Actualidad

Conste ante todo que este certamen de la tapa sevillana, Sevilla Tapas Week, es una iniciativa de una asociación de patronos particular, a la que no todos los bares de Sevilla están inscritos, si bien, el Ayuntamiento de la capital, respalda totalmente el proyecto, nos consta, de hecho, que Turismo de Sevilla, el organismo municipal que gestiona estas cuestiones, no da ningún paso en lo que a gastronomía de la ciudad se refiere, sin contar con la Asociación de Hosteleros de Sevilla, y esto es así tanto en la época del alcalde Zoido como ahora.

Presentada la VI edición de Sevilla Tapas Week

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

Este viernes 16 de Febrero, bajo el lema “Sevilla, capital mundial de la tapa”, se ha presentado en el patio de la Fundación Cajasol, la sexta edición de la muestra de tapas de bares, mayoritariamente del centro de la ciudad, Sevilla Tapas Week.

Luces y sombras de la tapa sevillana

Opinión

Tomo prestado el título de este artículo de una idea de mi compañero Manolo Manosalbas, en realidad, este artículo surge de nuestras conversaciones a lo largo de un recorrido por más de veinte bares y sus correspondientes tapas, es la crónica de nuestro periplo por la Semana de la Tapa de Sevilla.

Actividades de la Semana de la Tapa de Sevilla

Actualidad

Dentro de las actividades en torno a la Semana de la Tapa de Sevilla organizada por Turismo de Sevilla y la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla, han tenido lugar este fin de semana dos competiciones entre, cocineros el viernes y sumilleres el domingo. Si los concursos, certámenes, competiciones y demostraciones de cocina son frecuentes, es loable el fijarse en el personal de sala, tan importante en el buen desarrollo de un negocio de hostelería.

V Edición de Sevilla Tapas Week

Actualidad

Se ha presentado en las instalaciones de la antigua fábrica de Cruzcampo, sede hoy de su Escuela de Hostelería, la V Edición de Sevilla Tapas Week, que este año toma el subtítulo de Festival Gastro Cultural. Declaración de intenciones que quiere abarcar más allá del tradicional concurso de tapas, para animar esta semana gastronómica, con diversas actividades en la ciudad que fomentarán la participación ciudadana. Este Festival Gastro Cultural se celebrará entre los próximos 11 y 20 de Noviembre, teniendo como objetivo principal reconocer a la tapa sevillana como un patrimonio cultural de la ciudad, además de ser un modo de relación social habitual de los sevillanos.