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Cunqueiro

Bodegas Cunqueiro (D. O. Ribeiro) Tres generaciones del vino gallego

Bebidas

La historia comenzó allá por los años veinte del pasado siglo, con Severino Fernández “O Cunqueiro”, como era conocido por los bares y tabernas de la zona de Orense, ciudad gallega donde comenzó a vender sus vinos. Sus hijos, Benigno y Cesáreo, continuaron en los ochenta expandiendo su área de comercialización.

Finca San Cibrao 2017

Finca San Cibrao 2017 (D. O. Ribeiro) aires de Galicia

Bebidas

Un vino blanco puede ser refrescantemente frutal, herbáceo y agradablemente cítrico. Un vino blanco también puede ser glicérico, con cuerpo, elegante y seductoramente envolvente en el paladar. Ya es más difícil encontrar todo eso en la misma botella. Hoy hemos probado un vino con todo eso, se llama Finca San Cibrao y lo hace Bodegas Carlos Moro en Ribadavia (Orense).

Pazo Ribeiro Blanco 2016

Pazo Ribeiro Blanco 2016, la dignidad de un vino asequible

Bebidas

Cuando en una ciudad como por ejemplo Sevilla, se podían contar con los dedos de una mano los bares gallegos que había, una de las características comunes a todos ellos, los que de verdad podían llamarse gallegos, era que tenían vino de Ribeiro, normalmente Pazo.

Cata de ribeiros y conservas gallegas o mis dudas sobre los maridajes

Bebidas

Segunda cata a la que asisto en Eno Fusión 2017. Vinos blancos de la Denominación de Origen Ribeiro “maridados” con conservas marinas gallegas. Buenos vinos, en general, y ricas conservas, casi todas. Seis blancos con seis tipos de conservas, la directora de la cata, Cristina Alcalá, Gerente del Consejo Regulador de la D. O. Ribeiro, lo plantea como un juego, probar todo con todo.