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Tragaldabas

La cuchara

La cuchara ¿se ha ido alguna vez?

Opinión

Fotografía: Manolo Manosalbas

Foto cabecera: Fideos con boquerones de Víctor Gamero

Dicen que vuelve la cuchara. En el argot del mundillo entendemos por “cuchara” esa comida tradicional que, comida o no con ese utensilio – también hay guisos de cuchareo que se comen con el tenedor ¿o no, maestro Manosalbas? – responden a recetas tradicionales, elaboradas a partir del recetario casero popular y, normalmente, de contundente apariencia y gusto.

Aceituna de mesa, riqueza de la gastronomía sevillana

Productos

Se está celebrando la Semana de la Aceituna de Mesa de la provincia de Sevilla hasta el 30 de Octubre. Con esta iniciativa la Diputación Provincial de Sevilla pretende fomentar entre el turismo el consumo de nuestra riqueza gastronómica proveniente del olivar y que tanto consumo tiene en todo el mundo, así el visitante de nuestra provincia tendrá ocasión  de probar las distintas variedades de aceitunas y sus diversas preparaciones.

Tragaldabas, nuevo local bajo el timón de Enrique Sánchez

Sitios

El televisivo chef Enrique Sánchez abre local en el centro de Sevilla. Junto a la plaza Nueva, Tragaldabas será el centro de operaciones de este gran cocinero que cada día nos trae sus recetas en el programa de Canal Sur TV, Cómetelo, un programa que triplica en audiencia, en Andalucía, al de algún afamado cocinero vasco.