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Bib Gourmand de Michelin

Cañabota y Torres y García, nuevas incorporaciones sevillanas a la lista Bib Gourmand de Michelin

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas y JC

Texto: Javier Compás

No son ni mucho menos, los hermanos pobres de las estrellas Michelin, sino un listado de restaurantes distinguidos por la calidad tanto de su cocina como de su servicio, más un precio bastante más ajustado que un restaurante con estrella, de hecho el ticket medio de los establecimientos distinguidos por la Guía Michelin en esta categoría, es de 35 euros.

Las Ovejas Negras y sus talleres. Dulce-Salado con Rafael Charquero

Actualidad

Ovejas Negras nació hace unos años al rebufo de la nueva moda en Sevilla de lo que dio en llamarse gastrobares o nueva gastronomía de tapas sevillanas. Ocupando un local en la calle Hernando Colón que fuera en su momento un bar tradicional famoso por sus calamares de dudosa fritanga, y en el que Ovejas Negras se ha ido consolidando como uno de los centros de peregrinación de los nuevos foodies.

La Factoría Fenicia Vinos y Gastronomía Clickea la imagen para escuchar el programa de radio "La Factoria Fenicia".