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Sierra de Aracena

Andalucía Sabor 2017

Andalucía Sabor 2017 (I) La Exposición

Actualidad
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

A la hora de abordar el relato de lo que ha sido la VI Edición de Andalucía Sabor, desde el equipo de Gastrobaris Magazine nos hemos planteado una duda, narrar simplemente quién y qué ha hecho en esta edición, qué se ha expuesto y cuantas personas han pasado a visitar el evento, o analizar qué pretende ser y cuál es la verdadera realidad de Andalucía Sabor.

Huelva, más que gambas, jamón y fresas

Actualidad

Comienza el año 2017 y Huelva se estrena como capital gastronómica de la nación. Desde las campanadas de la Puerta del Sol de Madrid, los cocineros del famoso programa televisivo, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, ya dieron la bienvenida al año gastronómico onubense. También Canal Sur se ha sumado al protagonismo de Huelva, abriendo el año desde el reloj de la Plaza de la Constitución de Huelva.

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Setas, castañas y caza, otoño en nuestras sierras

Productos

Aunque no lo parezca en Sevilla, aún andamos, como se dice por aquí, en mangas de camisa o, como decía mi abuela María, a cuerpo gentil, sin embargo ha llegado el otoño, donde, además de que el Gobierno (en funciones o no) se digna devolvernos algo de coherencia horaria, llegan a mercados y mesas, algunos de los productos más característicos de la temporada. Las sierras más cercanas a Sevilla, o sea, la propia del norte de la provincia y la de Huelva (Sierra de Aracena) y Cádiz, nos ofrecen sus bondades culinarias y el vino nuevo del año que es como un bautizo para todos los que disfrutamos con las cosas de nuestra tierra.

Fotos: Manolo Manosalbas