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restaurante Torres y García

Recetas de altura con Cerveza de Bodega 15&30

Recetas
Fotografía: Manolo Manosalbas
Textos: Javier Compás

La cerveza artesana está demostrando que hay un tipo de buena cerveza para cada plato. Así queremos inaugurar una serie de artículos donde armonizaremos una gran receta con una cerveza. Y nada mejor para ello que las diferentes elaboraciones de la Cerveza de Bodega 15&30 de Jerez, de quien publicamos un extenso artículo en nuestra revista.

de la tapa

Día Mundial de la Tapa

Actualidad

Fotografía: Manolo Manosalbas

Texto: Javier Compás

En el rosario de celebraciones habituales del día mundial de algo, hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa. Ni la ONU ni UNICEF han creado este día, obviamente, lo de la pretenciosa denominación de “Día Mundial de la Tapa” es un invento de un ente llamado Saborea España, que en su web dice textualmente: “Entendemos que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras”.