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Restaurante DMercao

Majao de bacalao. Ajocolorao malagueño

Recetas

MANFREDI

El restaurante D’Mercao se está convirtiendo en un referencia de la nueva hostelería sevillana. El chef Jorge Manfredi, tras su periplo por Málaga, de donde llega esta receta, se estableció en el barrio de San Lorenzo de su ciudad natal, Sevilla. En esta elaboración nos ofrece un plato fresco para el verano y de contrastadas raíces tradicionales, que Manfredi pone al día con su creatividad en los fogones, mostrando su destreza para convertir a la contemporaneidad, un plato enraizado en nuestra cultura gastronómica.